今天小编分享的是美食菜谱频道的杏子果酱饼干教程。民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱杏子果酱饼干是属于老少咸宜的菜噢，赶紧学起来吧!
1覆盆子果酱
很久没有上来除草了，再不出现，估计草都长到脖子跟前了。最近过的日子，只有一个字概括---忙。
再次谢谢亲们对月月的挂念。最近这段时间，真是忙的没有时间上来好好的汇报一下近况。每天是医院和家两头奔跑，还要照顾好这一大家子人的一日三餐。等有时间坐下来的时候，已经累的不行，直接呼呼去了。
人的好运不会时时被照顾，这次老妈的事情就算是一个例外。现实是残酷的，既然来了，俺就坚强的去面对。现实不会相信眼泪，只有努力的去克服眼前的问题，也许哪天老天发可怜之心眷顾一下我。
人上了一定的年纪，性格也会变的更固执。最近为了让老妈过的更舒心，俺可是没少死脑细胞。昨天，竟然吵着要回家，想想这几天可不是回家的时候。最后，把俺家老爸也请来家里。俺跟老妈一个早上的口水大战后，终于让我说服继续呆在俺家。下午，嫂子来家里，说我真有一套能说服我妈留下。以前，嫂子和老妈一起住，她了解老妈有多固执。这样都能被俺说服实属不易。结果，一个早上的说话，本来就嘶哑的喉咙，基本处于失声状态。这样能换来老妈安心的住下，俺也觉的值得。
今天是周末，小周早早的起来吃好早饭就出门去学习。还有两个还在呼呼，俺就趁这个空挡赶紧的锄草一下。
最近啥也没有在做，这段时间本地最多的就是各种水果。现在又是覆盆子上市的季节，俺每天去菜场总会在路边看到老人在买覆盆子。很多还都是野生的覆盆子。顺手买来一些做了一瓶果酱。
覆盆子果酱：
材料：新鲜覆盆子500g细砂糖150g麦芽糖130g新鲜柠檬一个
覆盆子果酱做法：
1、覆盆子洗净，沥干水份，取一个小锅和细砂糖一起放入腌制约半小时。
2、腌制好后，开中火熬制，一边不停的搅拌，免的糊锅。
3、熬制有点浓稠的状态放入麦芽糖，该中小火继续熬至浓稠状态（中间要时不时的搅拌）。
4、新鲜柠檬榨汁，把柠檬汁倒入快要起锅的覆盆子果酱中搅拌一下关火，等稍凉后装入消毒过的瓶子倒扣即可。
2杏子果酱饼干
材料
黄油120克，低粉250克，杏子果酱，糖50克，蛋黄2个
做法
1.黄油切小块软化
2.加入低粉(不用过筛)
3.搓成均匀的颗粒
4.加入糖混合
5.加入蛋黄
6.我觉得最好戴上一次性手套，这样比较方便，特别是要拍照的话不用老去洗手
7.揉成光滑的面团，刚开始揉会比较散，多揉一会儿就能够成团了
8.分成小份，搓成小球
9.摆在油纸上
10.用手按下去，就形成一个坑
11.在坑里装上果酱，不要装太多，一点点就够了
12.中层180度10分钟
13.把面团擀薄
14.用饼干模印出花纹，饼干模先沾一下面粉再印就会比较好脱模
15.再用裱花嘴印出一个空心的圈
16.两个花纹对叠
17.空心处装上杏子果酱
18.中层180度15分钟
3面包机版杏子果酱
材料
杏子600g（正好2杯果泥），砂糖100g，冰糖100g，柠檬汁1大勺，麦芽糖适量
做法
1.杏子洗净后掰开去核，放入料理机打成果泥
2.果泥和糖一起放入面包机，启动“果酱”程序
3.时间剩下最后二十分钟的时候，放入柠檬汁和麦芽糖，至程序完成
4.熬好的果酱趁热倒入消毒晾干过的瓶子里，拧好盖子倒扣至凉，冷藏保存
4柚子酱饼干
柚子酱一般都用来冲柚子茶喝，腻了，用来做饼干吧，味道也不错。
材料
低筋面粉120克，无盐黄油80克，糖粉35克，鸡蛋1个，泡打粉1克，柚子酱适量
做法
1.无盐奶油室温软化后，加入糖粉，用刮刀拌匀，再用电动打蛋器打发；
2.将蛋白和蛋黄分开，加入蛋黄，继续用电动打蛋器打发，至均匀的糊状；
3.将低筋面粉、泡打粉一起筛入，用刮刀拌均匀，混合成均匀的面团；
4.将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右；
5.取面团约15g，揉成圆球状，直接放在烤盘(垫好油纸)上，用手在中心处压成凹状，并均匀刷上蛋白；
6.盛适量果酱，填在面团凹处；
烤箱预热后，度烤分钟即可。
5冬季限定?蓝莓果酱饼干?
材料
低筋面粉112G，黄豆粉25G，白砂糖70G，蛋黄1.5个，泡打粉1/4小勺，蓝莓果酱适量
做法
1.黄油室温放软加糖打至体积变大颜色变浅，加入蛋黄拌匀。
2.将过筛粉类扮入黄油中，拌至无干粉即可。
3.取25G面团揉园排入烤盘中，用手指戳个洞，填入蓝莓果酱。放入预热160度的烤箱。20分钟即可。
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