一到夏天，西瓜这一种水果可谓是及其的受欢迎啊，每个人的家里面都会存放很多很多的西瓜，都是为了在热的时候吃到几口西瓜，那感觉真是爽的没话说啊，但是西瓜除了直接吃还有一种很好的吃法，那就是把它做成西瓜酱，不知道大家试过没有？
在小的时候在老家里面，夏天总是喜欢买很多的西瓜。那个时候还没有冰箱，所以稍微放的时间长了就会坏掉。当西瓜快要坏掉的时候，我妈妈都会想到一个很好的注意，把它做成西瓜酱，这样便于储藏，而且做出来的味道还非常的好吃。
如果小时候谁家的小孩子不爱吃饭，挑食，很瘦，不长个。老人们就会说这句俗语，叫做：白馍蘸酱，越吃越胖。表达的意思就是西瓜酱很下馒头，很好吃。小孩子就这西瓜酱能多吃饭。
在我上初中的时候我经常喜欢从家里带一些西瓜酱去学校，放在教室里面，有的时候早晨我不爱吃早饭，就在餐厅拿几个馒头，蘸着西瓜酱吃。我每次从家里都拿走很多，我感觉可以吃很长时间，但是真实情况并不是这样的，因为味道太香了，很多同学都跟我一起吃，几天就没有了。
现在在外工作，也不经常回老家了，也不经常吃到妈妈做的西瓜酱了，还是很想念那个味道，虽然现在的超市也有卖西瓜酱的，但是还是没有那个熟悉的味道，所以我学会了如何去做西瓜酱，下面小编我来教你们如何做吧。
材料：黄豆、西瓜、油、花椒、八角、白糖、白酒、甜面酱、盐
做法：
1、黄豆泡几个小时，将黄豆充分泡开，西瓜切块。
2、将花椒，八角放入油锅里，小火炸香，做成大料，用面布包起大料
3、这时候的油很热，一块一块放入西瓜。再倒入泡好的黄豆，大火烧开。
4、放入料包。中火慢煮一个多小时。
5、放入白酒、甜面酱、白糖、盐等配料，继续中火煮一个多小时。
6、看到锅的表面飘起一层油，等到称为酱红色之后，西瓜酱就算做好了
小伙伴们，你们学会了吗？童年的记忆，每次都吃很多，很下馒头的。
你们喜欢吃西瓜酱吗？真的是很美味的哦，吃一次你一定会喜欢的。
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