民以食为天，吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴虾皮冬瓜汤教程，绝对值回票价噢!美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜!
1虾皮烧冬瓜
菜系及功效：家常菜谱保健食谱
虾皮烧冬瓜原料：冬瓜400克，虾皮8克，花生油20克，精盐6克。
虾皮烧冬瓜的做法：
(1)将冬瓜削去皮，挖去籽瓤洗净，切成菱形块。虾皮用温水稍泡洗净。
(2)将炒锅置于火放入油，热后投入冬瓜煸炒，然后加入虾皮和精盐，加少许水，调匀盖上锅盖，烧透入味即成(此菜一定要烧烂、入味，不宜吃脆)。
虾皮烧冬瓜特点：汤鲜，味美。
美食网站小提示
香菜一冬瓜、黑木耳相宜:香菜与冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消肿、降压降脂的功效。适用于高脂血症、高血压等症。
冬瓜的营养价值
冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分.
2清炒冬瓜虾皮
材料
冬瓜，虾皮
做法
步骤1：冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。
步骤2：超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。
步骤3：锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。
步骤4：加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。
3虾米冬瓜汤
材料
用料冬瓜250克，虾米25克，葱花、熟油、上汤、精盐、 味精各适量。
做法
1、冬瓜去皮、瓤，切厚片。
2、虾米用温水浸泡，冼去泥沙。
3、锅中加入上汤烧开，放入冬瓜、虾米，以精盐、味精调味，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，撒入葱花即成。
功效
清热解毒。减肥。
4虾皮冬瓜
这两天胃里总是有点不舒服，可能是昨天那一大碗酸辣笋尖的米粉导致的。我一直喜欢桂林米粉的酸辣笋尖口味，可是每次吃完胃都会不舒服……可能是辣的缘故，可嘴馋，想起来总会特意去米粉店吃，而且米粉店很大方，八块钱那么一大碗…… 所以今天想喝白粥，养养胃。到菜市场，突然看到虾皮，突然想吃海米冬瓜（虽然最后被我改良成虾皮冬瓜……）最后选了丝瓜和冬瓜，称了些虾皮，高兴回家。 失业近一个月了，有工作忙碌着的朋友都羡慕我终于有自己的时间可以选择做自己喜欢的事，可以休整一段时间，也有人很佩服我的勇气，在严重的经济寒冬，别人正发愁找不到工作，我有工作还辞掉……该打。这段时间经常安排些热闹的活动，或者聚会或者出行，貌似一直没有安静下来。所以今晚准备了两道清淡菜肴，换一下心情，宁静以致远，淡泊以明志……我现在需要的，正是淡泊和安静吧。
材料
冬瓜，虾皮，盐，鸡精
做法
1.冬瓜去皮，去瓤洗净切薄片，用清水冲一下沥干备用。（据网上说还要用盐腌制5分钟。我是没有腌制。）
2.虾皮用沸水泡2分钟，沥干水份，备用。
3.锅内少许油烧热，下冬瓜炒几分钟，看白色部分有些变色透明说明已经差不多了。
4.倒入准备的大部分虾皮，再稍微炒一会儿。
5.放盐、鸡精（或者味精），关火盛盘。
6.将剩下的一小点虾皮撒在上面装饰即可。
5虾米冬瓜汤
材料
虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，虾米洗净后泡在水中
2，冬瓜洗净后，切薄片
3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒
4，加入适量的水
5，水开后，倒入泡好的虾米
6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀，
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