也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!凉拌黄瓜片 酸甜麻口 下饭好吃小教程，就为让你知道，什么才是美食噢!美食菜谱凉拌黄瓜片 酸甜麻口 下饭好吃也会定期跟新噢，敬请期待!
1拌木耳爽口木耳酸甜麻口 下饭好吃
食材：
木耳,葱,姜(不喜欢可以不放),蒜
辅料：
食用油(适量),盐(适量),糖(适量),鸡精(适量),酱油(适量),醋(适量),花椒油(适量)
小贴士：
别看样子不咋地，吃起来很好吃的！可以的话，放入点小香葱，香菜，红色的柿子椒，就更有卖相啦！
做法：
1.木耳泡发，热水中焯一下。
2.切好葱姜蒜，我喜欢吃姜，不喜欢的，可以不放。
3.焯好的木耳要控水哦！
4.锅中放油。
5.小火，放入葱姜蒜（蒜放一半），炸制葱油。放入少量花椒粉。
6.注意！葱油热后，先关火！放入黑木耳，放入剩下一半蒜，加入1勺盐，2勺糖，3勺酱油，4勺醋，在锅中搅拌均匀！为什么要倒入炒菜锅中呢？因为木耳太多啦，放在盘子里拌不开~
7.别忘记放入我们的花椒油哦！提鲜的话，放入鸡精！
2凉拌黄瓜片
材料
黄瓜一根,适量的熟花生仁、青红椒丝、葱花.
做法
1.黄瓜洗净切成片备用.
2.切好的黄瓜片加入花生仁、青红椒丝、葱花.
3.然后加入适量的醋、麻油、盐、味精、胡椒粉、白糖拌匀即可.
3韩式凉拌黄瓜
材料
1. 小黄瓜400克。用的这种在Costco买的小黄瓜，大约用2根半，用三根也行。反正小 黄瓜吃多不长肉。
2. 2大勺盐
3. 韩式辣椒粉 1/2小勺（如下图，亚洲超市一般都有卖，我和她买的牌子不一样。）
4. 韩式辣椒酱2 小勺，熊猫媳妇放了1大勺 （如下图，亚洲超市一般都有卖。）
5. 糖2 小勺
6. 葱两根
7. 熟芝麻2小勺
8. 白醋1小勺，没有用香醋代替也行。
9. 香油2小勺
10. 2瓣大蒜，切碎或压成蒜泥。
做法
1. 小黄瓜切薄片，用2大勺盐腌上半小时。
2. 把蒜泥，韩式辣椒粉（没有也可以用一般的辣椒粉代替，韩式辣椒粉跟我们不同的是：里面没有用辣椒籽，颜色更红润些。）和葱粒拌好。
3. 加入韩式辣椒酱，香油，醋，熟芝麻拌匀。
4. 把腌好的黄瓜片用纸擦去多余的水份。
5. 把调料拌入黄瓜片，上桌！
4泰式凉拌黄瓜
材料
材料：
1-2 黄瓜 （大约两杯）
2 只小红葱 （去皮切片）
2 只朝天椒 （切碎）
调味：
3 tbsp 热水
2 tbsp 红糖/白糖
3/4 tsp 盐
1 1/2 tbsp 白醋/米醋
做法
把所有调味料加入热水里，溶解，冷却。
把黄瓜去籽，切长条，把小葱和辣椒切片切碎。加入冷却的调味料拌匀，摆到冰箱里2-3个小时。
5凉拌黄瓜
材料
嫩黄瓜 300克，红辣椒 1根，大蒜 4瓣
调料A料：盐 1小匙
B料：白醋 2大匙，白糖 1/2大匙
做法
1、嫩黄瓜洗净，切段，拍扁；大蒜去皮，切末；红辣椒洗净，去蒂，切碎。
2、嫩黄瓜放入碗中，加入A料抓拌均匀至出水。
3、倒掉嫩黄瓜碗中的水分。
4、加入大蒜及B料拌匀并腌1小时，待食用时盛入盘中，撒上红辣椒，即可端出。
小窍门
凉拌嫩黄瓜怎样做才嫩入味？
新鲜的嫩黄瓜，在凉拌之前要用菜刀拍松，可让口感更清脆，除此之外，也扩大嫩黄瓜和调料接触的面积，吸附更多的调味材料，以便更加入味。
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