学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以芝麻油鸡翅教程也学起来吧,让自己离成功更进一步!
1无油脆皮麻辣鸡翅
鸡翅是十分大众的食材,可塑性也相当高,煎炒烤炖,样样都可以,今天就来一道重口味的做法,也是为了试验新锅的性能,结果非常令人满意,受热均匀,完全不会粘锅,最重要的是一滴油都没有用,而且还煎出来了两大勺鸡油呢,做法十分的简单,味道好的没话说,外面的皮脆脆的,里面的肉非常的鲜嫩,麻麻辣辣的相当的过瘾,只煎了6个,吃着吃着就木有了,舔舔嘴唇,回回味,意犹未尽呀!不过没有关系,因为做起来太容易了,咱什么时候想吃就什么时候做咯。
沥出来的鸡油也不要浪费,炒个小白菜,小青菜香喷喷的,也可以煮点面条,淋上鸡油,放点葱花,哈哈,真的是多亏了这口好锅,不仅不需要油,还能生产油。
无油脆皮麻辣鸡翅
原料:鸡翅中:6个辣椒粉:1大勺花椒粉:1小勺盐:适量味精:少许糖:少许芝麻:一大勺
无油脆皮麻辣鸡翅的
1.鸡翅洗净,擦干水分,打花刀,辣椒粉,花椒粉,糖,味精,盐混合均匀待用。
2.炒锅中火预热,微微发热时放入鸡翅,正面朝下,表面撒一层细盐。
3.用中小火慢煎,一面定型发黄后,翻面。
4.两面都煎到金黄后,把煎出的鸡油倒在小碗里。
5.把混和好的调味料撒进入,翻拌均匀,最后撒白芝麻出锅即可。
小贴士
1.鸡翅一定要沥干水分,用厨房纸擦干表面的水分。
2.煎的时候火不要太大,中小火就好,表面撒盐不要太多。
3.煎的时候不要乱翻,一面煎黄再煎另一面。
美食网站小提示
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效.
2蚝油鸡翅
这是俺做饭以来做的最好吃的一次鸡翅了,这个苏泊尔微压炒锅不是俺家最贵的,却是最让俺喜欢的!
先说说俺自创的这个蚝油鸡翅,通常俺把鸡翅腌制一下,加些蚝油炒一下,再压力锅压一下,连葱姜都不用放,简单却非常讨彩的一道,其实,主要是简单!
现在有了这个锅俺发现一切可以更简单,俺可以不用再用两只锅来倒腾,时间省了一半,连电都省了,顺便说一下,这锅很好清洗!
而且,这锅烧出的鸡翅13分钟已经脱骨了,但是肉却更入味、更嫩!
蚝油鸡翅
材料:鸡翅500克
腌料:五香粉1/4小匙、盐1/2小匙、生抽1大匙、白酒1小匙
其它材料:白糖1大匙,油少许、蚝油2大匙、清水半杯
蚝油鸡翅的做法
1。鸡翅洗净沥干水份,加入所有的腌料腌制15分钟左右。
2。苏泊尔微压炒锅里放入少许油,再放入一大匙白糖小火炒。
3。炒至糖溶化,颜色开始变棕色时,放入鸡翅翻炒匀。
4。加入两大匙蚝油,炒匀。
5。加入小半杯清水。
6。盖上盖子后,把压力阀上的箭头拨到“压”字的地方,开中小火。计时13分钟后,关火。等锅子自动排气(约10分钟左右)后,把压力阀箭头拨到“开”字,即可开盖装盘!
美食小贴士
除了清水加入要适量不要太多成煮的了,不要太少会糊外,没了,就这么简单!
美食搭配小提示
鸡翅与油菜相宜:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效.
3简单版蚝油鸡翅
美味其实很简单——蚝油鸡翅
上一道做起来非常简单也非常美味的菜菜~
蚝油鸡翅。
我们家哥俩儿都爱吃!
简单版蚝油鸡翅
材料:鸡中翅500克(或鸡全翅),蚝油,姜,盐,胡椒粉,料酒
蚝油鸡翅的做法
1.鸡中翅洗净,对半斩件
2.加少许盐、胡椒粉、料酒拌匀,腌二十分钟
3.姜切丝备用
4.锅里倒入食用油,烧到七成热倒入鸡翅炸
5.翻面继续炸至色泽金黄(此步骤可以逼出鸡皮多余油份)
6.将炸好的鸡翅捞起沥油
7.锅里留少许油,爆香姜丝
8.倒入鸡翅,加适量蚝油翻炒均均即可
美食网站小提示
鸡翅与油菜相宜:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效.
4芝麻烤鸡翅-
材料
翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜少量 蒜头1瓣红辣椒1个
调料: 盐适量 胡椒适量
a)酒1大匙 酱油1.5大匙 虾酱1.5大匙 蜂蜜2大匙 柠檬汁1大匙 -
做法
1)鸡翅用刀尖刺几下,撒上适量盐和胡椒
2)锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料,煮开后放入鸡翅,加适量水(浸没即可),加盖煮8分 钟
3)鸡翅两面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟)
4)盛放在盘中,加些香菜即可。-
5蠔油鸡翅膀
材料
鸡翅 8 块
蠔油 2汤匙
糖 3汤匙
白兰地 1 茶匙
姜 10片
胡椒粉 适量
水淀粉 1茶匙
做法
一、先将翅膀在反面划两刀;
二、开锅,放6片姜,撒少许胡椒粉,开火,下鸡翅,烧开水,撇去浮沫,用热水冲净鸡翅;
三、加3汤匙菜油和3汤匙糖,放四片姜,中火,用勺子或锅铲推散糖粉,溶时不断推,烧至褚石色;
四、倒入鸡翅,迅速翻匀;
五、放与鸡翅齐平面的水,下蠔油,胡椒粉和白兰地;
六、盖锅盖子烧5约分钟,大火收汁,收汁时放1茶匙水淀粉,收汁至稠稠时可上碟。
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