爱生活，爱美食，新手下厨，学做上海本帮菜“醋溜鱼”，这些食材大家可不要瞧不起哟，营养价值连营养师都赞赏不已，赶紧收藏起来跟着小编一起来做健康美味。
1新手下厨，学做上海本帮菜“醋溜鱼”
1. 把鲩鱼肉，鸡腿菇和番茄洗净
2. 将鲩鱼切成薄片，鸡腿菇切片，番茄切丁
3. 在切好的鲩鱼片内加入酱油和鸡蛋清，腌制15-20分钟
4. 热油锅，把蒜末爆香
5. 放入鸡腿菇快炒3分钟
6. 加入番茄丁继续炒2分钟，接着加入2匙番茄酱和一碗水，盖上锅盖，闷煮5分钟
7. 最后加半匙米醋，再倒入鱼片，大火煮3分钟
8. 即可装盘
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