蒜薹肉丝,蒜薹肉丝的做法是怎样的？蒜薹肉丝怎样做才好吃？美食网让你更快掌握最新的蒜薹肉丝做法知识，赶快行动起来吧！
1蒜薹肉丝的做法步骤
1. 将里脊肉切成肉丝，加料酒淀粉，郫县豆瓣，水，搅拌均匀，腌制十几分钟，蒜薹洗净切段。锅烧热，倒入植物油，加入蒜沫姜沫花椒爆香，倒入肉丝，快速翻炒片刻，起锅另倒油，加蒜沫姜沫花椒爆香，倒入蒜薹段，翻炒，待蒜薹快熟了，加入肉丝翻炒，加盐和鸡精，翻炒均匀，即可起锅，好吃极了！
2蒜薹肉丝的做法步骤
1. 将猪肉洗干净，切细丝。放在容器中加入适量生姜末，盐，五香粉，酱油。打入一个鸡蛋。用手抓匀后腌制10分钟左右。
2. 蒜薹切段，姜切末，辣椒切丝。
3. 炒锅加入多点油，七八成热将腌好的猪肉倒入翻炒均匀变色后捞出。
4. 锅内剩余的油热后放入姜末，辣椒。随后倒入蒜薹翻炒，加适量盐，五香粉。
5. 蒜薹七八分熟时倒入炒好的肉丝，翻炒均匀后即可出锅。
3[ 蒜薹肉丝 ]的做法步骤
1. 蒜薹切成大小一样的段，用盐腌一下。
2. 肉丝用老抽，料酒腌一下。
3. 锅中放油，把肉丝炒熟，盛到碗中。
4. 锅中放油。把腌过得蒜薹放锅中炒
5. 等蒜薹变色，把炒好的肉倒入一起翻炒，加入鸡精，盐，耗油，水淀粉勾芡，翻炒几下，盛盘～
6. 盛到盘中，蒜薹炒肉就成了～注意蒜薹不要炒老，炒面了，保持他的脆感。
小贴士
蒜薹炒之前用盐腌一下，这样比较好炒的。
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