说起饺子,在我们陕西这一块来说,可是以前用来招待贵宾的最好美食,有句话叫好吃不过饺子,可见饺子真的是人间美味。
如果家里来了重要的客人,主人第1个想到的就是包饺子,什么韭菜大肉饺子,萝卜鸡蛋饺子,凉菜,香菇,真的是一切皆可包啊!
吃饺子也有两种方式,第1种是干的,也就是蘸着汁子吃,第2种就是汤的,连吃带喝酸酸辣辣,我们当地有一种饺子叫做油泼饺子,不知道大家吃过没有,比如来了一桌子人,然后叫上一大盘子油泼饺子,大家边吃边聊,绝对是享受啊!
尤其是面食,陕西人的最爱,我们这里就是主要生产粮食的,如果说有哪个地方的面食胜过我们当地,那我们只会送他两个字,不服!
不过这几天出现了一道饺子,而且还比较有名,它的馅儿也特别的特殊,俄罗斯的草莓饺子,面食与草莓的完美结合,可真的是富有想象力。
那么草莓如何包成饺子呢!草莓受热会不会发酸!以前看过一部电视剧,有一道菜叫做油炸冰块儿,可见我们中国的厨艺那是非常棒的,别说是用饺子皮儿包草莓了,包什么都可以,关键是饺子皮儿包草莓都放什么调料,味道如何呢?
按照我们北方人的口味,南甜北咸东酸西辣,这个口味还真的不好调啊!因为草莓受热会味道变酸,草莓本身有一种甜加上盐的味道,那就成了怪味了,因此这种馅儿不应该有盐。
不过我觉得这种饺子可以做成蒸饺,有人说俄罗斯人用这种草莓饺子蘸奶油吃,不过再怎么做真的不适合我们的口味儿。
我们还是喜欢那种酸酸的,辣辣的,再来一瓣蒜,这才是饺子的正宗吃法。
好了,不说了,只要你饿了,吃啥都是香的,翠花,上饺子!
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