豆角焖面,吃得好,还要吃得健康!今天小编给大家带来的豆角焖面让你吃得开心吃得放心。星期天有时间给媳妇做豆角面吃,再来个土豆炖排骨!nice啊!
1鸡丝豆角焖面-炒鸡好吃的做法步骤
1. 鸡胸肉切丝,放少量生抽和淀粉拌均匀腌10分钟。这样肉炒出来更鲜嫩
2. 豆角切段,胡萝卜切丝备用
3. 蒜切末,葱切小段,姜切丝,干辣椒切丝
4. 热油锅,下腌好的鸡丝滑炒出来
5. 把鸡丝盛出来备用,然后放葱姜辣椒爆炒出香味
6. 放入豆角和胡萝卜丝、大料爆炒,到入适量生抽老抽白酒白糖和少许盐,炒均匀
7. 加入鸡丝炒匀,倒入和菜平齐的水,加十三香和白胡椒粉调味,转中火炖三分钟,撇去表面浮沫
8. 加入鲜面条(有卖专门炒面焖面的面条),注意先不要搅拌,让菜垫底,以防粘锅,盖锅盖焖三到四分钟
9. 掀开锅盖以后用筷子把上面没沾到汤汁的面翻到下面,然后加入适量甜面酱继续用筷子搅拌均匀,注意火候,如果汤汁少就调小点火以防粘锅,这时候加入蒜末和鸡精继续搅拌均匀,待汤汁收完后加适量香油调味即可出锅
10. 炒鸡好吃的鸡丝豆角焖面
2豆角焖面的做法步骤
1. 豆角
2. 买的面条
3. 瘦肉切丝放上葱姜蒜(蒜呢,懒得下楼买)呵呵
4. 倒上些生抽让肉入味
5. 锅热了放油,肉,放点花椒也可以!肉熟了放入豆角!煸炒一会,放入水,抹过豆角即可!
6. 水开了把里面的汤汁盛到碗里,一会用,锅里少留一点汤,跳到小伙
7. 把豆角铺平
8. 把面均匀的放到豆角上,面要挑开,避免粘到一起
9. 把刚才盛到碗里的汤汁均匀的淋到面条上
10. 小火盖上锅盖慢慢闷,中间用筷子把面挑挑弄均匀!水份快没得时候就可以出锅了!
11. nice啊!
12.
3新疆豆角焖面的做法步骤
1. 准备食材,生抽酱油的比例是1:1,这个可以根据个人习惯,喜欢色重的就多加一点酱油
2. 豆角去头尾,老筋,用手掰成小段
3.里脊肉切薄片,其实用五花肉最好,奈何我家女儿丁点肥肉都不吃啊,没办法用里脊肉了
4. 锅内放油,可以多放一点油的
5. 热油后放入里脊肉片滑炒至变色,我的staub铁锅养的很不错,基本可以当不粘锅用了
6. 滑炒肉片变色以后加入切好的姜丝蒜瓣,加入调好的生抽,酱油,白糖,一起调味翻炒均匀,尝试一下咸味,够了就不用加盐了
7. 肉片炒均匀后加入豆角
8. 继续翻炒均匀
9. 翻炒均匀后加入水,水刚好没过豆角就可以
10. 把新鲜面条均匀的铺在加了水的豆角上面
11. 盖上锅盖,中小火焖煮
12. 水快收干的时候用筷子把面条轻轻的抖开来,再盖上锅盖,小火焖几分钟
13. 等豆角的水分基本收干,用筷子和锅铲一起把所有的食材全部拌匀
14. 装入碗内就可以吃了,我喜欢在吃的时候再加点醋和油泼辣子拌匀开吃,太美味!一道新疆焖面就完成了,洗炉具去了,太难看了,最近教女儿做家务,要忍耐她做的不干净!
4豆角焖面的做法步骤
1. 把豆角,西红柿,尖椒改刀(随自己喜欢),肉切片,我今天用的腊肉。葱切段,姜蒜切末,干辣椒切段。
2. 热锅,凉油,油温稍稍升高,就把葱姜蒜,干辣椒,花椒放入,等葱姜蒜变微黄,放入腊肉煸炒,老抽料酒调味调颜色。放入豆角,炒一分钟,加水煮至豆角八成熟。
3. 另起一锅,炒西红柿,炒的烂烂的。根据自己的口味炒烂就可以。(我是油红,放蒜末,放西红柿,生抽盐调味,最后出锅再放一点生蒜末)炒西红柿想要颜色好看放番茄酱,想要口味更酸放白醋。
4. 把自己买好或自己切好的面放笼屉上蒸,蒸五分钟左右。
5. 把蒸好的面放盆里,倒点油,加盖,使劲摇晃,面就自然散开了。加炒好的西红柿。
6. 拌匀。
7. 豆角锅里的水收到这个程度,不易太多,因为面已经熟了。
8. 把面放在炒好的豆角上。加盖焖两三分钟。
9. 黄瓜切丝,尖椒切末,蒜泥,三小勺醋,一两滴香油,拌在一起。最后出锅倒入。
10. 可以开吃了。
11. 味道美美的。我在妈妈的做法上改良了。这样做面条更入味,吃起来有层次感。
12. 这是上一年做的,把面蒸好,单独炒西红柿,有好多好处。1、省时间,如果炒豆角的时候就放了西红柿,豆角就不容易熟了。2、简单不会失败,我以前做焖面总糊锅,豆角已经糊了,上面的面还没熟,这样做就避免了。
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