无论是西方还是中方，烘焙还是做菜，都蕴含很多故事，今天讲的这个饼干有兴趣的同学可以跟着一起学学！而且这个饼干跟其他普通饼干的配方也有所不同，但是材料也是比较好找的！下面大家一起来看看吧！
首先准备食材：低筋面粉100g，玉米淀粉100g，这个是必不可少的，因为玉米淀粉的存在后面的饼干才会有漂亮的裂口，黄油100g，糖粉60g，盐1g，2个熟的鸡蛋黄。
把黄油、盐还有糖粉放到盆里面打发，一直打发直到体积慢慢的膨大，而且颜色也变浅的程度就可以了。
蛋黄慢慢的用勺子底部磨，然后过筛，之后把盆里面的东西搅拌均匀。
低筋面粉和玉米淀粉同样也过一遍筛，筛进去。
用手揉盆里面的材料，揉成一个面团，然后把保鲜膜包起来放在冰箱里面冷藏1个小时。
之后把冷藏好了的面团取出来，取其中一块，搓成一个小圆球。
把小面球放烤箱上面，用拇指一个个的压扁了，它会出现很自然并且漂亮的裂痕。老人吃起来，掰的话也是比较方便的！
烤箱要记得提前预热，开成170度，预热几分钟。然后放在烤箱的中层烤15分钟左右，直到边缘有一点焦黄色就可以了 入口即化的饼干就做好了。喜欢酥脆口感的朋友，可不要错过了！
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