板栗红烧肉,美食频道为您汇集可最新最热的板栗红烧肉食谱菜谱，让你更快掌握最新的板栗红烧肉做法、板栗红烧肉怎么做简单有好吃的知识，让我们赶快行动起来吧！
1板栗红烧肉的做法步骤
1.五花肉切块，冷水下锅去除血水
2. 板栗剥皮待用
3. 锅内留底油放入桂皮八角煸出香味倒入五花肉煸炒，煸至五花肉微黄
4. 倒入老抽不停翻炒，五花肉均匀上色后倒水
5. 然后放入冰糖和板栗，大火烧开后转小火放入适量盐，便不多一个五十分钟后大火收汁
6. 好吃的板栗五花肉大功告成
板栗红烧肉的做法
2板栗红烧肉——放大所有的小温暖的做法步骤
1. 五花肉洗净切成块。
2. 锅内放冷水，五花肉冷水下锅煮沸烫出血沫，然后捞出沥干备用。
3. 油锅加热，放入姜片煸出香味。
4. 再放入八角、桂皮和香叶，炒出香味。
5. 放入五花肉煸炒。
6. 将肉炒至边缘出现淡淡的焦黄色，倒入料酒。
7. 再倒入老抽翻炒均匀。
8. 撒入冰糖翻炒，注意翻炒的动作要快，防止糊锅。
9. 炒一会就看到糖完全融化在汤汁里面，并且包裹在肉的外表形成亮亮的糖色。
10. 关火，将锅内的肉和一切汤汁香料统统倒入砂锅内，加水到没过肉，大火煮开。
11. 倒入洗净剥好的板栗肉，撒入一小勺盐，然后盖上锅盖转小火炖40分钟。
12. 炖好之后再打开锅盖，转大火收汁，约3-5分钟看锅内汤汁收的差不多就可以了。
13. 成品图~
小贴士
**炒糖色的时候一定要注意快速翻炒避免炒焦，不然就会有焦糊味儿啦。
**砂锅炖的时候要小火慢慢炖，这样肉质才会软烂。加水一定要没过肉，中途如果水不够可以再添一些。
**最后再打开锅盖大火收汁，汤汁要收得差不多，肉才更容易上色和入味。
3板栗红烧肉的做法步骤
1. 五花肉切块
2. 板栗里面的皮不好去，可以烧热水，热的时候好剥
3. 剥好了
4. 汆水
5. 加油
6. 加白糖，中火慢慢炒化
7. 有糖色就可以了
8. 加入肉上糖色
9. 加入酱油和卤水.我用的李锦记卤水
10. 加葱加水，烧30分钟
11. 加板栗煮20分钟
12. 最后再加盐，鸡精，糖调味
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