香辣入味小龙虾，世界那么大，我想去吃吃，跟着小编包你在家也能吃到美味的香辣入味小龙虾一起动手来享受食物的芳香吧！不美味不上传。
1香辣入味小龙虾的做法步骤
1. 虾洗净，虾屁股剪开
2. 锅里加水烧开放入虾至水开虾变红后捞出沥干水备用
3. 油锅烧至8成热，放入姜蒜花椒炒香，再放入干辣椒，朝天椒，调料包（少量）炒出红油；
4. 放入虾翻炒，放入蒸鱼豉油，蚝油，生抽，白酒，辣椒粉炒匀
5. 放入水，没过四分之一的虾，盖锅盖煮。期间翻动几次，确保入味均匀。待大火烧至快收汁
6. 放入香菜，香葱，鸡精翻匀，再盖上锅盖中小火焖一会，即可出锅
小贴士
放水焖煮是为了更入味，龙虾比较不容易入味。平常不是很提倡使用调料包，但是做虾貌似不用点总少点大排档的味，哈哈，养生者完全可以不放。
2干锅香辣小龙虾的做法步骤
1. 洗净，切好所需的配菜，小龙虾一定要清洗干净，用刷子刷干净
2. 放适量的油，待油滚后，放入除了姜和香菜以外的所有配菜进行爆炒，爆出香味来，加适量的盐，待土豆微熟了就可以放到盘中待用
3. 再起油锅，油滚后，将姜和小龙虾一起放入锅内爆炒，待小龙虾外壳变红色后，加入适量的盐翻炒下，再倒入两锅铲的酒酿，转小火焖煮一下，这样能更好的把小龙虾里面的肉入味
4. 待步骤3中的酒酿快要被吸收完时，转大火，倒入步骤2的配菜，和香菜翻拌均匀，加适量的水和味事达，翻炒均匀再转小火焖煮一会，然后关火上盘
5. 上盘后撒上适量的香菜叶和熟的白芝麻，就可以了
6. 成品图再来一张
3麻辣小龙虾，干净又卫生，关键是家人都说好吃。的做法步骤
1. 龙虾先处理一下，我喜欢剪掉头部三分之一，和旁边的小龙虾腿。再去下虾线。然后就是最最最累的活了，刷龙虾。一定要刷干净，毕竟是要吃进肚子里的东西。
2. 因为这个是别人刚捞上来的，所以会比较脏，用清水加一点点盐泡一会。
3. 生姜大蒜辣椒切好，如果有小米椒用小米椒，这种干辣椒不够辣。
4. 热油后将材料倒进去爆香。
5. 加入两大勺豆瓣酱。
6. 将小龙虾倒进去翻炒变红之后，将一瓶啤酒全部倒入。加入三勺麻辣鲜，一点点料酒，黑胡椒粉。翻炒均匀后盖上盖子。等汤汁收干。
7. 登登登登，出锅啦。怎么样，看着就流口水了吧。
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