中国质量新闻网讯 为全面做好中高考期间食品安全保障工作，给考生提供一个安全的饮食消费环境。河北省承德市市场监督管理局采取多项措施切实做好食品安全监督检查工作，为考生饮食安全保驾护航。
一是严格落实属地监管责任、部门管理责任和学校主体责任，加强夏季学校食品安全工作，制定方案，细化措施，加强部门间工作联系和信息共享，做到底数清、情况明、数字准、措施到位。
二是督促学校和校外供餐单位严格执行疫情防控规定，完善应急预案，妥善贮存食品和食品原料，严防食品腐败变质风险，落实从业人员健康检查报告制度，分散就餐，严格采用蒸煮、热力等方式消毒餐具，保证食物烧熟煮透、生熟分开，严禁采购、使用未按规定检疫或检疫不合格的畜禽肉类及其制品，认真开展环境消杀清洁工作。
三是落实学校负责人陪餐制度，做好陪餐记录，及时发现、解决用餐过程中存在的问题。组织开展学校食堂、校内超市、小卖部食品安全自查和风险隐患排查，建立台帐，明确整改措施和时限。督促学校主管校长、食品安全员加强食品加工过程的检查巡查，确保食品采购、贮存、加工制作、留样等过程符合操作规范要求。
四是加强对校外供餐的监督管理。要求学校配备专人负责，在学生每次用餐前认真做好配送食品检查，确保配送的食品符合国家和本地配送要求，依规留样，以备追溯和查验。并结合考生身心需要与季节特点，及时沟通调整食谱、主副食餐量。
五是高、中考前，通过电话、视频、现场会等形式对涉考学校主管校长、食品安全员进行警示教育约谈，严格落实疫情防控措施和食品安全管理制度，对考生及家长反映的食品安全问题迅速反应，加大对学校周边餐饮服务单位、食品超市、小卖部、供餐单位的监督检查和风险隐患排查力度，严厉打击涉及考生的各类食品安全违法违规行为。
六是强化宣传，通过报纸、网络发布高、中考期间食品安全消费警示等措施，增强广大考生和家长的食品安全意识和自我防范能力，进一步健全应急处置工作机制，完善食品安全事故应急预案，认真做好舆情监测和食品安全突发事件应对准备工作。截至7月6日，已完成对全市14家考点的考前食品安全隐患排查，各学校自查出的17个问题及隐患已全部督促整改到位。共完成食品原料快检156批次，结果全部合格。（通讯员 胡静 张芸 张太弥）
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