酸奶慕丝蛋糕的做法,最正宗酸奶慕丝蛋糕的做法，酸奶慕丝蛋糕的做法,最正宗酸奶慕丝蛋糕的做法怎么做好吃？酸奶慕丝蛋糕的做法,最正宗酸奶慕丝蛋糕的做法w493651758特别的喜爱，每次出去必点的菜，自己在做完全不差于外面的菜哦，今天w493651758就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的酸奶慕丝蛋糕的做法,最正宗酸奶慕丝蛋糕的做法。先分享它的做法给大家奶油1杯，240毫升，室温下溶化，用电动打蛋器以中速打至六分发，备用。酸奶400克，糖4-6大匙。市售的酸奶含糖，自制原味酸奶的会较酸，需要加多一点糖，以适合自己口味再甜一点点为标准，因为冰过的会觉得较酸一点，两样混合，搅拌到糖完全溶化。
1酸奶蛋糕
1.蛋黄加糖打匀
2.加入玉米油拌匀
3.加入酸奶拌匀
4.筛入低粉
5.拌匀
6.过筛一次
7.加入湿性偏干蛋白
8.倒数第二层，150度隔水蒸60分钟。最后5分钟上火调到170度
9.凉后冷藏脱模（或趁热脱模）
2酸奶蛋糕
1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。
制作步骤(7张)2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀 拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。
3.把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。
4.打到这样就可以了，直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子 倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来 。
6.包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。
7.蒸好之后，倒出来了，大功告成。
3酸奶蛋糕
1.隔热水，融化黄油，取出，加入酸奶搅拌均匀
2.分2次加入蛋黄，每加一次搅拌均匀再加下一次
3.低粉和玉米淀粉混合，过筛加入
4.搅拌成为顺滑的蛋黄糊
5.蛋白中滴入白醋，分3次放进白糖，打发至湿性发泡
6.分3次混合蛋黄糊和蛋白糊，预热烤箱170度
7.用锡纸把活底模包起来，倒入蛋糕糊，大力振几下
8.用烤盘装一盘热水放在最下层，烤网放在倒数第二层，模具放在烤网上，上下火，170度，水浴烘烤40分钟，出炉稍冷却就可以轻松脱模
4酸奶蛋糕
1.蛋黄加糖打散
2.加入酸奶
3.筛低粉
4.加入融化黄油
5.分次加入湿性蛋白(小弯钩状态)(这时可以加入粘了低粉的蔓越莓干)
6.全部混合
7.入模
8.水浴法，最底层，150度60分钟，中上层160度10分钟表面上色，烤好后趁热脱模，凉了就不好脱模了
5酸奶蛋糕
1.黄油切小块隔水融化
2.加入酸奶
3.拌匀
4.筛低粉和玉米淀粉
5.加蛋黄拌匀
6.蛋白加糖打发至中性发泡
7.分次拌入蛋黄糊中
8.拌好的蛋糕糊
9.倒入模中
10.水浴法，中下层150度60分钟
11.冷却后放冰箱冷藏，回缩了许多
12.气孔有些大，可能是放烤箱前忘记震几下了
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