要向身体健康，饮食问题不能忽视。如何做酸奶慕丝蛋糕好吃_酸奶慕丝蛋糕最正宗的做法怎样做健康又好吃？接下来KissYou嘻嘻向大家分享如何做酸奶慕丝蛋糕好吃_酸奶慕丝蛋糕最正宗的做法做法教程，一起来了解了解吧：全麦消化饼干一袋，用擀面杖碾碎，与20克黄油充分拌匀，放入蛋糕模中，压紧，放入冰箱冷藏一个小时以上100克QQ糖加入100ML水，隔热水融化(偶只有75克，所以又加了一片鱼胶片)，放凉
1酸奶蛋糕
1.隔热水，融化黄油，取出，加入酸奶搅拌均匀
2.分2次加入蛋黄，每加一次搅拌均匀再加下一次
3.低粉和玉米淀粉混合，过筛加入
4.搅拌成为顺滑的蛋黄糊
5.蛋白中滴入白醋，分3次放进白糖，打发至湿性发泡
6.分3次混合蛋黄糊和蛋白糊，预热烤箱170度
7.用锡纸把活底模包起来，倒入蛋糕糊，大力振几下
8.用烤盘装一盘热水放在最下层，烤网放在倒数第二层，模具放在烤网上，上下火，170度，水浴烘烤40分钟，出炉稍冷却就可以轻松脱模
2酸奶蛋糕
1.黄油隔水融化，加入酸奶拌匀。
2.蛋黄一个一个地加入，并拌匀。
3.蛋黄全部加入并拌匀的样子。
4.把面粉类筛入，并拌匀。
5.加几滴醋打发蛋清，打到硬性发泡。
6.将1/3蛋清加入蛋黄糊中拌匀，然后将其余的融合切拌均匀
7.入模，刮平表面，然后在桌子轻震一下，震出大泡。水浴法，180预热，10分钟后170度，50分钟。
3酸奶蛋糕
1、黄油隔水蒸至溶化。
2、把消化饼放进保鲜袋中，用面棒压碎。
3、把溶化的黄油和消化饼拌匀。
4、把拌匀的饼干碎放进蛋糕模里，用勺子压平。
5、奶油奶酪室暖溶化，用打蛋器打发。
6、分三次加入糖粉继续打发。
7、分三次加入蛋黄继续打发。
8、分别加入酸奶和淡奶油搅拌均匀。
9、玉米淀粉和低筋面粉过筛入面奶糊中。
10、边筛边用橡皮刀拌匀，搅拌至无颗粒为止。
11、把拌好的面糊倒入蛋糕模里。
12、轻轻抖几下，让面糊里的空气都排出。
13、在模具外包上锡纸，因为这是水浴法烤的蛋糕，用活动的模具要包上锡纸，预防入水。
14、预热烤箱，150度，烤盘放一半以上的水，放上蛋糕模具，中下层，50-60分钟。
15、出炉罗，去掉锡纸，放凉后脱模，可以切块上碟了，如果放冰箱冷藏四小时以上再吃更棒呀！
4酸奶蛋糕
1.蛋黄加糖打匀
2.加入玉米油拌匀
3.加入酸奶拌匀
4.筛入低粉
5.拌匀
6.过筛一次
7.加入湿性偏干蛋白
8.倒数第二层，150度隔水蒸60分钟。最后5分钟上火调到170度
9.凉后冷藏脱模（或趁热脱模）
5酸奶蛋糕
牛油隔水熔化，加入酸奶拌匀。
分次加入蛋黄，拌匀。
筛入粉类，拌匀（用橡皮刮刀，像炒菜一样翻拌，不能转圈搅拌）。
打发蛋白，分2次加入白糖，打至干性发泡。
将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊，拌匀（拌法同3）。
将蛋黄糊全部加入蛋白糊，拌匀（拌法同3）。
烤箱预热160度。
将拌好的面糊倒入芝士蛋糕模，放入泡开的葡萄干。抬高蛋糕模摔落台面两次，震破大气泡。
烤盘装开水，放在烤箱最下层。蛋糕模放入烤盘，最上层放包锡纸的烤架隔热。
烤50分钟，取出烤架，再烤15分钟。完成。
小诀窍
各种牌子烤箱的情况不太一样，可根据实际选择适合的时间和温度。
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