水果慕丝蛋糕如何做好吃_水果慕丝蛋糕做法，中国文化博大精深，美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢？今天的水果慕丝蛋糕课程让你感觉不一样的美食。1.将去皮去核的芒果肉搅拌粉碎成糊待用。2.将砂糖分次加入室温放软的奶油奶酪中，打蛋器中速进行搅打至糖完全融化，奶油奶酪此时的状态象色拉酱。3.加入芒果肉糊、椰浆搅拌均匀。
1水果蛋糕
1.材料(5)一起拌匀备用。
2.低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。
3.材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。
4.将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。
5.最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。
2水果夹心蛋糕
1、把蛋白蛋黄分开
2、在蛋黄里加1克盐和10克糖搅打均匀
3、分3次加入50克色拉油，每加一次都搅打均匀
4、分两次加入牛奶，每加一次都搅打均匀
5、筛入低粉
6、搅拌至无颗粒状态
7、蛋白里加入几滴柠檬汁
8、用电动打蛋器打至呈大泡，加入50克糖的1/3
9、搅打至体积增大1倍左右，泡比较细密时加入剩下糖的1/2
10、继续搅打至表面起纹路时加入剩下的糖
11、搅打至湿性泡发，有长尖角，不是很直，倒扣不会掉下来
12、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中
13、用橡皮刮刀像炒菜一样从下面往上翻拌，再切拌，不能画圈，以免消泡
14、把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白中再翻拌均匀
15、直到蛋白和蛋黄完全融合
16、把拌好的蛋糕糊倒入烤好烤盘内，表面抹平，再端起来震两下把表面的气泡消掉
17、送入预热好的烤箱
18、170度烤15分钟
19、这时可以把淡奶油加糖打发
20、芒果取出肉备用。草莓和蓝莓盐水泡好后擦干水分
21、烤好的蛋糕取出倒扣在油纸上稍放温
22、取适量草莓果酱放在上面（我做的果酱太稠，所以先放两分钟让蛋糕的余温融化一下)
23、均匀的抹在蛋糕上，同样的方法再做一块，等第二块蛋糕放晾后，盖在上面，切去边角，要成相等的份，挤上淡奶油，再装上水果
24、小朋友帮我装饰上去的
25、撒上糖粉，添点薄荷叶效果会更好哦
3Q水果蛋糕
1.准备打蛋白，电动的感觉5分钟就打好了，将塔塔粉倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发
2.这个是蛋黄糊（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
3.将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈
4.将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱） 180度10分钟
5.再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
6.将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
7.倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下。180度，40分钟即可！
小诀窍
裱花是我自己想的，中间猕猴桃，上层冰糖桔和Q糖。
4水果小蛋糕
1.将玉米松饼粉加入鲜奶搅拌均匀成面煳状，分别倒入烤盅器，约六分满，放入烤箱，用200℃烤约25分钟，面煳的浓度也可以依个人喜好，牛奶多寡可增减，会有不同的口感。
2.将烤好的玉米松饼盅取出，将各式水果切成自己喜爱的造型，分别排在松饼盅上，再淋上蜂蜜或鲜奶油，就大功告成了。
5香草巧克力慕丝水果杯
1）把巧克力和白脱奶油放在一小碗里隔水融化，然后加入香草精拌匀，使其冷却至室温；
2）把蛋黄放在一碗里，隔着热水，用打蛋器（whisk）打3-4分钟左右至颜色发黄体积膨胀，然后分数次加糖，继续中速打至体积涨大一倍，然后取出碗继续打4-5分钟左右；
3）另取一碗加入蛋清，用打蛋器中速打发，然后把打发的蛋清加入打发的蛋黄，用橡皮刀混合均匀；
4）把鲜奶油用手动搅拌器中速打发至湿性发泡，然后与4）混合均匀，最后加入冷却的1），混合均匀后用勺舀入巧克力杯即可。
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