如何做蒜香豆皮好吃,最正宗蒜香豆皮的做法，这道菜有很高的营养价值，而且它有很多不同的做法大家都知道吗，今天就带大家一起来看看吧。阍M愛哋人oo图钉分享本道菜详细步骤1.将调味料1搅拌至糖全部融化，再加入调味料2拌匀成酱汁备用。2.将豆皮以150℃温油炸酥，淋上作法1的酱汁即可。
1蒜香紫苋
1、热锅下油烧热（一定要很热），下蒜子爆香；
2、然后把摘洗干净的紫现倒入煸炒；
3、炒的时候延锅壁边撒水，保持湿度，炒出来的叶子菜又好吃又好看；
4、快起锅时放少许盐、鸡精即可。
2蒜香午餐肉
1、去皮猪肉洗净挤干水分，切成小块再剁成肉泥。
2、葱、姜、蒜拍碎剁成泥。
3、面粉和生粉混在一起，加适量水搅拌成面糊，倒在肉馅里。
4、放入葱、姜、蒜、适量料酒、老抽、生抽、盐、糖，顺一个方向搅拌上劲，装入可加热的容器压实，盖上盖子或包上保鲜膜。
5、蒸锅加水烧开，隔水放入肉馅盖上锅盖，中火蒸50分钟左右，拿出放凉倒出切片即可。
小诀窍
猪肉建议6瘦4肥或7瘦3肥，也可以用绞肉机省时省力,筋道会比刀剁的稍差些,容器里可均匀涂抹些植物油，蒸好的肉会容易倒出，调料可以按个人口味调整。
3蒜香芦笋
1、水烧开后，加入盐、几滴油放芦笋飞水一分钟；捞出放冷水里过凉。
2、将芦笋装盘，葱蒜切末放于铺到芦笋上。
3、拿一小碗放入蚝油、生抽、清水调均，倒入锅内烧开，淋到芦笋上。
4、锅内少许油热后，放入花椒若干，炸出香味后离火，即为花椒油；
5、（3）内加入切碎后的蒜和葱花，将花椒油淋上，即可。
4蒜香海虹
1、西芹切成碎抹待用。
2、大蒜头拍扁，切碎；红辣椒切成小圈。
3、淡菜洗干净。
4、锅烧热，下适量的油，下辣椒和蒜末爆香。
5、再下淡菜翻炒一小会儿，下盐、酱油和糖。不需要放水，因为新鲜淡菜自己本身水分很多。
6、等待淡菜微微张开嘴，即可撒上西芹末，装盘。
5刀豆炒豆皮
1、乾豆皮1張剪成適當大小溫水泡軟瀝乾水備用。
2、刀豆半盒洗淨摘除兩端和兩邊的絲切段。
3、蒜1瓣做成蒜蓉。
4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（3）和3支乾紅辣椒爆香。
5、加入步驟（2）和一點水翻炒，至刀豆約8成熟加入步驟（1），醬油2.5匙，白砂糖2小匙翻炒均勻。
6、至料都熟了加入香油1.5匙翻炒均勻裝盤。
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