巧克力杯子蛋糕如何做好吃,巧克力杯子蛋糕怎样做好吃，当今的美食节日那么多，你看着有没有垂涎欲滴的感觉。巧克力杯子蛋糕不要犹豫，赶紧来看看吧！1.黄油软化，加糖粉打发2.分次加蛋液，筛粉，加牛奶（应该先加牛奶再筛粉，小潺弄错了）3.拌好好挤在纸杯中4.洒上巧克力碎5.中下层180度25分钟
1巧克力杯子蛋糕
1、面粉、幼糖、可可粉、苏打粉过筛，加入巧克力粒。
2、咖啡、植物油、酪乳和鸡蛋混合搅匀。
3、将步骤（1）和步骤（2）混合搅匀，面糊会有点稀，是正常的。
4、用量杯倒入杯子蛋糕模型会比较方便。
5、放进预热烤炉 160C / 320F 烤 24分钟。
2巧克力纸杯蛋糕
1.烤箱预热190度；步骤很简单，事先预热烤箱刚刚好。
2.鸡蛋打散，加入红糖、融化的黄油、牛奶，搅拌均匀；黄油要最后放，以免温度太高把鸡蛋固化。
3.所有粉类放在一起拌匀，过筛。
4.把调好的鸡蛋糊和过筛的粉类混合，用刮刀搅拌均匀。
5.倒入纸杯，约2/3杯满。
6.入烤箱中层，190度，约20分钟。如果纸杯小可适当缩减烘烤时间。
3芝心巧克力脆皮纸杯蛋糕
1.芝士里加上糖和香草粉，用打蛋器低速搅拌均匀呈膏状，装在塑料裱花袋里备用。
2.将所有粉类混合并过筛。
3.将黄油、红糖加入牛奶中，用微火煮至融化，不必煮开，以免牛奶结表皮。降至室温。
4.将蛋打散，慢慢加入煮过的红糖牛奶，边加边充分搅拌均匀。
5.将过筛后的粉类加入，轻手拌匀。
6.先用勺子在纸杯中把面糊装至1/3，再将芝士糊挤至1/3，再装上1/3的面糊。总份量是纸 杯的七八分满。轻轻握住纸杯在台面上顿几下，排出杯中的气泡。
7.烤箱提前10分钟150度预热后，将盛纸杯的烤盘放入，再烤25分钟左右，取出待凉透。
8.将巧克力切成碎块，隔热水融化。将凉透的蛋糕放进去滚动至全部沾满巧克力浆，用叉 子小心取出放在盘子上，再撒上杏仁片，待凉后表面巧克力变脆，即可。
小诀窍
直径7公分，高5.5公分纸杯，6个 1、黄油可用相同份量的色拉油代替。 2、如果没有裱花袋，直接用勺子舀进杯中也可以，就是勺上子会沾不少，不够利索也浪费。 3、巧克力隔水融化时，水温保持在40-50度即可。看到水快沸了就关火，用余温把巧克力溶开，这样出来的表皮光泽度比较好。
4巧克力杯子蛋糕
1. 混合中筋面粉、可可粉、泡打粉、盐，一起过筛备用。烤箱预热至350 F/ 180 C。
2. 搅拌盆里放入奶油，用电动搅拌器搅打至颜色发白，加入砂糖继续搅打至体积略为膨胀，加入鸡蛋打匀，然后倒入牛奶与香草精打匀，将筛好的粉类加入，低速打匀，最后倒入巧克力丁并以橡皮刀拌匀。
3. 在烤盘里放好纸杯，然后用汤匙挖取面糊，填入纸杯中，放入烤箱烤约20~25分钟，出炉待凉即可。
5橙香巧克力杯子蛋糕
1、首先制作橙子泥。将橙子洗净，锅里倒入足量的水烧开（水量要能够没过橙子），将整个橙子放入锅里，加盖小火煮半个小时。
2、一直煮到用筷子能很轻松的扎透橙子。把橙子捞出来，冷却。
3、将冷却后的橙子切成小块。如果橙子有籽，将籽去掉。
4、用食品料理机把橙子块（连同橙子皮一起）打成泥状即可。
5、黄油切小块软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松。
6、分两次加入打散的鸡蛋液，继续打发。完全打发后的黄油呈蓬松轻盈的状态。
7、在黄油里加入90克橙子泥。用刮刀稍稍拌匀。
8、面粉和泡打粉混合后筛入黄油里。
9、用刮刀翻拌，使面粉和黄油完全混合。加入巧克力豆，拌匀，面糊就做好了。
10、将面糊装入杯子里，7成满。放入预热好上下火190℃的烤箱里，中层，烤18分钟左右，直到完全膨胀起来，表面呈金黄色即可出炉。
小诀窍
1、这里介绍的橙子处理方法做成的橙子泥，可以用来制作各种橙香浓郁的甜点。整个橙子煮过后，去除了苦味和涩味，尽量用多一些的水来煮，使苦味去除得更干净。橙子在煮好之前要保持完整，不要弄破表皮，以免橙汁和内部的香味被破坏。
2、根据橙子的大小，制成的橙子泥分量也是不一样的。这个配方只需要使用90克橙子泥，剩下的橙子泥放入冰箱可保存三天左右。
3、没有耐烘焙型的巧克力豆，可以直接将黑巧克力切成小块代替。
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