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面包怎样做最好吃 面包的家常做法

时间:2023-07-23 14:12:42

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面包怎样做最好吃 面包的家常做法

其实生活中的很多疾病都是从不健康的饮食而引起的,防治它要从点滴小事开始了解。接下来,要为大家讲解下如何做面包好吃 怎样做面包好吃做法教程,一起来看看吧!欧洲人把面包当主食,偏爱充满咬劲的“硬面包”,亚洲人则偏爱口感松软的面包。

1红糖麦香包

1、粉类搅拌均匀

2、红糖开水化开温后加入酵母

3、放入面粉中揉成光滑面团

4、用手沾些猪油揉到面团里,直至面团吸收,重复如此

5、揉到用手伸开面团可以延伸就可以了

6、发酵2倍大

7、面团按压排气后整形,放入烤箱,放盘热水二次发酵

8、整形

9、发酵好的样子

10、发酵好,涂上鸡蛋液,洒上点芝麻

11、用刀片切几个口,洒点干粉进烤箱180度15分即可

12、成品

13、成品

14、成品

15、成品

2全麦面包的做法(面包机一键式全麦面包)

1、准备好全部材料

2、按照先液体后固体的顺序放入面包桶(黄油先不需要放哦)

3、最后是倒入全麦粉4、选择“全麦面包”程序,重量750g,按下启动键。面包机会自动完成搅拌发酵烘烤程序(程序开始10分钟以后加入软化黄油)

5、第一次和面中

6、第一次发酵后的面团

7、第二次发酵好的面包已经基本成型

8、烘烤中的面包,满满的麦香味

9、烘烤完成提示音响起,马上把成品取出晾干

3ACA烤箱 ATO-HB38HT 体验——泡浆椰奶小面包

1、准备好食材:面包粉、椰浆、牛奶、奶粉、鸡蛋、黄油、椰蓉、椰丝、白糖、盐、耐高糖酵母。

2、首先称好200克面包粉、奶粉10克、椰浆40克、牛奶60克、鸡蛋37克、白糖20克、盐2克、耐高糖酵母3克加入到面包机内胆里。

3、然后把面包机内胆插入面包机内,用自定义和面定时10分钟开始和面。

4、十分钟后加入16克黄油再定时15分钟继续和面。

5、和面时我们准备椰蓉馅儿:将50克椰蓉、25克黄油、17克蛋黄、13克椰浆、12克牛奶、15克白糖、10克奶粉放在一个碗里搅拌均匀备用。

6、再来准备泡浆:将50克牛奶、50克椰浆、20克白糖混合在一起搅拌均匀。

7、面团发酵到用手指蘸面粉戳个洞不回弹就行了。(因为是夏天我用的室温发酵。)

8、将面团倒出来揉匀排气之后平分六等份,将每一个小面团揉光滑。

9、然后用擀面棍擀成面皮。

10、每个面皮上都放上椰蓉馅儿

11、用包包子的方法包好馅儿料,然后褶子那面冲下摆放在烤盘里,盖上湿布开始二次发酵。

12、发酵到面包坯子明显长大两倍就可以了,将泡浆均匀的浇在每个小面包上。

13、然后表面撒一些椰丝

14、放入180度预热好的烤箱中层定时20分钟,期间看表面颜色合适了就加盖锡纸。

15、待定时到了以后及时取出面包,看颜色非常均匀吧?

4肉松面包

1、将25g高粉和110g清水一起倒入小锅中

2、充分搅拌均匀

3、小火加热,并不断搅拌

4、直至成为浓稠的糊状

5、倒入小碗中晾凉,冷藏1小时备用

6、将面团材料中,除黄油外的其他材料加入面包桶中

7、倒入冷藏好的汤种

8、将桶放入面包机中固定好,启动和面程序,20分钟

9、程序结束,面团已经揉光滑,加入室温下软化的黄油

10、重新启动和面程序,20分钟

11、此时面团已经能拉出薄膜

12、取出面团稍微整形后放入小盆中进行基础发酵

13、发酵至约2倍大小

14、揉匀排气

15、将面团擀成大致呈方形,比将要使用的烤盘稍微大一些的样子

16、在烤盘内侧均匀的抹一薄层黄油

17、然后将擀好的面团放入烤盘,整理平整后进行二次发酵

18、酵至约1.5倍大小

19、表面刷一层蛋液

20、然后在表面均匀的戳一些洞

21、均匀的撒一些干香葱后送入预热好的烤箱,中层180度约20分钟

22、出炉后用一张油纸盖在烤盘表面

23、翻转扣出面包,晾至温热

24、在面包表面抹一层沙拉酱

25、均匀的撒满肉松

26、然后从中间位置切开,将两半面包对折,之后切成喜欢的大小即可,注意密封保存,并尽快食用

5迷你哈拉

1、面团料

2、将面粉,盐,糖,酵母在碗中混合

3、蛋液,蛋黄,油,水,混合

4、分别将粉类混合物和液体混合物倒入面包桶中

5、放入面包机,和面程序约30分钟

6、能拉出薄膜

7、放入碗中,发酵约1小时

8、面团长大

9、和面2分钟,使面团排气,再次整成球形,放入碗中,继续发酵1小时

10、面团长大

11、分割成3等分,滚圆,松弛10分钟

12、搓成两头尖中间粗的长条

13、一端交叠,

14、编辫子

15、捏紧两端,成中间粗,两头细的辫子,放入烤盘,最后发酵60-75分钟

16、面团长大到1.5倍

17、表面刷蛋液

18、撒上白芝麻和罂粟籽

19、放入烤箱,中层,上下火177度,烤约30分钟左右

20、表面成棕黄色,出炉,冷却1小时后食用

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