辽宁沈阳风情热情洋溢，有很多的美食小吃飘香而来，地道的做法，好吃的美味，让很多人吃了之后都想念，很是喜欢和享受。
老边饺子是辽宁沈阳特别出名的小吃，独具自己的风味，年代久远，从以前开始创作到现在已经有180多年的历史了，是沈阳当地特别喜爱的一道小吃了。老边饺子在沈阳之所以很出名，主要是在选材用料上比较的讲究的，制作上很用心，各方面都很精细的，造型也很独特的，味道鲜香淳朴，特别是在它的馅料和制作的饺子皮上。制作的时候，先是将肉剁碎后进行煸炒，之后再加入骨汤或者是鸡汤慢慢的炖起来，等到它开始膨胀起来、变得有些散落的时候，它的鲜味就增加了，可以根据季节的变化和人的不同喜好，做饺子馅料。老边饺子的皮面也很有自己的特色，用精细面粉加入适量熟的猪油用开水进行烫制和拌匀，面皮会更加的柔软、有劲道些。但凡吃过的人，都是赞不绝口的，一下子可以吃好多的呢。
沈阳回头是沈阳有名的小吃，也是沈阳爱吃的早点之一了。这道小吃的制作方法比较的简单的，不是很复杂。先是把面粉加水，和适量的盐揉成面团，之后把羊肉和牛肉和新鲜的蔬菜一起剁碎后搅拌在一起，加入葱姜蒜末进行调配成馅料，然后把面团弄成长条，弄成小剂，把小剂用手按扁、弄平，之后加入馅料，弄成长方形之后把面的两头弄紧就可以了。等到锅里的油热了之后，将做好的回头摆在锅里，两面来回的摆弄，等到鼓起来就可以了。做好的沈阳回头的色泽是金黄色的，外皮焦掉，但是里面的馅料是很嫩的，口味特别的好吃，在沈阳特别的畅销。
马家烧麦是沈阳风味小吃，在沈阳特别的受推崇，主要是由马春创造的，历史久远，距今已经有200多年的历史了，在热闹的街市上都能够看到这道小吃。在制作的时候比较特别的是用开水把面进行烫一遍，主要是为了增加面的劲道，而且这样做会让面更加的柔软，用大米粉开始做补面，不粘，主要的馅料是选用牛的紫盖、三叉等做的，嫩滑新鲜。在做馅料上的要求是很严格的哦，必须要将牛肉的净筋剔除掉然后剁碎他，用清水喂着，之后加上调料进行拌匀，让它呈现疏松形状就可以了。蒸熟之后的烧麦，看起来很亮色，柔软有劲道，味道鲜美好吃，让人看了就很有食欲的美食。深受当地人喜爱。
塔糖是辽宁沈阳历史久远的有名的特产，具有浓厚的特殊风味，而且外形也很好看，很有自己的特点，就好像梅花的外形，但是有多个孔，吃起来是酥脆的，清香的味道，很可口，但是色泽上是洁白的比较细致，可以放很长时间。主要的制作原料是：砂糖、矾、香料、香草片、水。需要经过6个步骤，化糖、熬糖、冷却、捣白、切块、保管，锅中防水加入砂糖搅拌，加热煮沸后进行过滤，过滤好的糖液加入矾，加温到160摄氏度，之后进行冷却，冷却的过程中加入香料和香草片，冷却到60-70摄氏度。之后再将冷却好的糖坯捣白，进入空气弄成梅花形状孔多个，将捣白的塔糖切成常规的形状，在20摄氏度以下保管，可以保管很长时间。当地人很喜欢吃，外来人会买些带回家。
杨家吊炉饼是沈阳的特色面食，因为最开始是杨家人创作的，所以取名叫杨家吊炉饼。做法比较简单，主要是用温水进行和面，适量的温水和适量的盐，饼弄好之后，进炭炉等到烤熟，上面涌来烤的，但是下面是要拿来烙的，完全熟透之后拿出来就可以了。色泽是金黄色的，外面有点焦焦的，里面吃起来是嫩鲜的，闻着香吃着可口，蘸料吃更加的有味道，当地人都爱吃的面食。
黄葵伴雪梅沈阳的特色美食，主料是大虾肉、肥瘦适中的猪肉。辅料有芹菜、面包渣、鸡蛋、鸡蛋清、淀粉、火腿、花生油，调料有绍酒、番茄酱、白糖、香油、葱泥、精盐、香菜叶、花椒粉、味精少许。先将鸡蛋打碎，加适量淀粉和水搅拌，摊成小圆饼，用调好的肉馅包成蛋饺，滚上面粉和面包渣，虾肉弄成球形，加料酒和盐腌制，蛋清和淀粉调糊状，把香菜、火腿、蛋清拌匀，涂在蛋饺外面。制作好之后进行摆盘点缀就可以了。造型好看，味道鲜美，是道大菜了。
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