如何做糯米豆沙芝麻球,糯米豆沙芝麻球的做法,糯米豆沙芝麻球做法教程图解,军中小希通过文字图片为您详细介绍糯米豆沙芝麻球怎么做好吃,糯米豆沙芝麻球最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,1.糯米粉和好蒸三分钟;2.没有帮手,包的过程省略……满手粘粘滴~蒸熟的糯米粉待不烫手后,加少许猪油拌匀,揪一块包入一小团红豆沙,再搓圆了,滚上一层生芝麻,入油锅里小火炸得芝麻变黄就OK了~
1豆沙芝麻小点心
1.蛋打散,加入蜂蜜拌匀之后
2.过筛备用
3.黄油在室温软化,加入糖浆混合均匀
4.加入面粉拌匀
5.包上保鲜膜室温醒2小时。烤箱预热220度
6.取106g外皮,包入125g豆沙。包好收口后,在案板上滚成长条
7.表面刷上过筛的蜂蜜蛋液
8.撒些芝麻,切成小段入烤炉
9.烤焙时间约12-15分钟,底部呈金黄色即可
2豆沙糯米糕
1、糯米粉用温热水调和,(一点一点的调,不能一起倒水,那样调不好。)把它调成糊状。
2、用一个大盘子,底部用保鲜膜蒙一层,盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进,稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟,蒸熟,灭火5分钟揭盖。
3、熟黄豆粉(大超市有卖的)放在案板上铺平再把糯米糕倒出,用手把糯米糕弄成圆形(手上沾点水,免得沾手)在糯米糕上放一层豆沙,再卷成春卷一样,用刀切成块即可。
3椰蓉糯米糍(豆沙馅)
1、糯米粉用温水和成光滑粉团,分成12个剂子。
2、每个剂子包上豆沙,轻轻搓成汤圆。
3、锅坐灶上,水烧开后,调小火下汤圆。
4、准备一个盘子,放入椰蓉,等汤圆浮起来,用漏勺舀起,放进椰蓉盘子滚动,等沾满椰蓉即可。
小诀窍
冷食最佳,冰箱拿出来,每个放微波炉25秒,就会由硬变软,口感QQ的。
4芝麻糯米球
A、玉米粉加1/2杯热开水扮成浆状后,再加入糯米粉、糖粉、油、及清水适量扮揉成面团,并一旁醒面。
B、将醒好的面团分切成适当大小的等分,再分别包入豆沙并搓揉成圆球状,然后一一滚黏上白芝麻。
C、芝麻球放入热油中,炸至呈金黄色即可捞起食用。贴士:滚黏芝麻时,要稍微压一下,将芝麻压进面团内,免的炸时芝麻掉光光。
5糯米芝麻球
(1)将糯米粉加水一起揉成糯米糰,再加入熟澄面、猪油搅拌均匀,放入冰箱冷藏12小时,取出揉成长条状,再平均切成12份备用。
(2)长糯米洗净,浸泡5小时后沥干水份,蒸1小时后取出备用。
(3)腊肠、冬菇切末,入锅与虾米爆香,再加入调味料及糯米拌炒均匀,再置于长方形平盘中,冷冻8小时后取出,切成30公克的小块。
(4)将黑白芝麻混和。把作法(1)的面糰用桿面棍桿成圆形皮,再包入作法(3)完成的内馅,揉成圆形,外面裹上芝麻,放入180℃的油中炸至浮起,再转中火至表面金黄即完成。
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