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梧州，广西下辖地级市。梧州位于广西东部，扼浔江、桂江、西江总汇，自古以来便被称作“三江总汇”。东邻封开县、郁南县，东南与罗定接壤，南接容县，西连平南县，北通昭平县、荔蒲县，东北与贺州接壤，西北与金秀县毗邻。梧州是广府民系发源地，岭南文化发源地之一。有“绿城水都” 、“百年商埠” 、“世界人工宝石之都” 之美称，是国家森林城市 、国家园林城市、国家双拥模范城市、中国优秀旅游城市。
梧州的代表特产有六堡茶、龟苓膏、纸包鸡、冰泉豆浆、岑溪古典鸡、上汤河粉、梧州腊肠等等，你们都吃过了吗？如果没有那就一起来看看吧！
01
六堡茶
六堡茶属黑茶类，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，叶呈长椭圆披针形，叶色褐黑光润，间有黄花点，叶底红褐，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。六堡茶有着红、浓、陈、醇的特点，有独特槟榔香气、越陈越佳，清爽醇厚，味中有甜、汤色澄明。
02
纸包鸡
纸包鸡是选本土农家散养三黄鸡为原料，加上老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉、、白酒、葱等配料，再用玉扣纸包裹起来，最后入锅浸炸而成。这种独创的隔纸浸炸烹饪方法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。
03
冰泉豆浆
冰泉豆浆是用当地名泉“冰泉”水浸泡黄豆制成，它被誉为“滴珠蜜味”。经磨、滤、煮这几个步骤制作而成的，豆浆醇浓、甘甜、香滑，汁浓味香。
04
岑溪古典鸡
岑溪的古典鸡的体型小巧、外貌华丽、爱啄好动，若用这种鸡做美食，它的肉质细嫩、味鲜而醇香、皮薄骨细、皮下脂肪适度、鸡肉味浓郁等特点。
05
上汤河粉
制作河粉的原料是大米，制作方法是先将米洗净后磨成粉，再加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，最后冷却后划成条状就可以了。广西的河粉薄白透明，爽软韧筋兼备，里面的上汤就更加美味了，它是用清甜的鸡汤加上猪的骨头一起熬的，汤的味道很浓郁。
06
梧州腊肠
梧州腊肠以肉类为原料，再加入白砂糖、盐、酱油、酒等调味料，最后把肉灌进肠衣里，呈长条圆柱形。腊肠里面的肉红白分明，腊香味明显，衣脆肉爽，味微咸不太甜，甘香不腻。
07
滑肉肠粉
滑肉肠粉又名猪肠粉，这是因为它的形状像猪肠而得名的。制作方法是用制作好的肠粉皮卷上滑肉，上蒸笼蒸熟，出笼后浇上花生油油、酱油、糟辣酱、海鲜酱等佐料这就制成滑肉肠粉了。它的肠粉皮韧滑，有点透明，可以看得见里面的肉，里面的肉很鲜滑。
08
蒙山肉丸
蒙山的肉丸又称圆子，制作肉丸的肉是猪肉，将猪肉放在石板面上用木捶打，捶成肉泥后放零粉水、蛋清和小苏打、盐、味精、胡椒粉等搅拌均匀，用手捏成一颗颗拇指头的圆状。肉丸吃起来香脆可口，弹牙，肉香而不腻。用这肉丸可以制作很多道菜品，比如冬菇肉丸汤、发菜肉丸汤、鸡杂肉丸汤、三丝肉圆汤等等。
09
岑溪米粉
岑山的溪水为制作米粉提供了好的水质，制作米粉要经粗磨、细磨、精磨这三个重要步骤。米粉久煮不烂，口感嫩滑，米粉的汤是用猪骨加上特定的香料制作的，正是因为有这绝佳的汤，才使得原本淡淡无味的米粉变得香浓，吃米粉的时候可以加点配料，比如叉烧、炸猪大肠、白斩狗等。
10
龟苓膏
现在很多地方都可以吃上龟苓膏，但很多人不知道龟苓膏是广西梧州的特产。龟苓膏是历史悠久的传统药膳，主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，具有清热祛湿、滋阴补肾、养颜提神等功效。龟苓膏吃起来会有点苦，细品还是可以品尝到一丝的甜，如果觉得太苦可以加点蜂蜜或者炼奶等甜的东西。
以上就是广西梧州的一部分特色美食，有没有看上哪一个的呢？
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