如何做春笋三杯鸡_春笋三杯鸡做法，如何做春笋三杯鸡_春笋三杯鸡做法做法图解？色香味俱全如何做春笋三杯鸡_春笋三杯鸡做法来啦！今天星哥我来溜溜了就教大家来做这道简单易学的如何做春笋三杯鸡_春笋三杯鸡做法，既为了健康和卫生，又为了能多掌握一点生活技能。这道菜也同样适合懒人，例如星哥我来溜溜了。1.鸡翅洗净、春笋剥去外壳备用2.三个杯子中，分别倒入6汤匙米酒、3汤匙酱油（老抽1汤匙、生抽2汤匙）、香麻油两汤匙，备用3.鸡翅剪去两边缘的脂肪，对半斩开，春笋切成滚刀块
1三杯鸡
1.姜一小块切片，鸡肉切小块。
2.热锅倒油，爆香姜片，
3.下鸡肉炒至变白，倒入酱油、些许老抽、料酒、白糖一汤匙、醋两汤匙， 翻炒均匀后加水，不要过面，
4.盖上锅盖，焖至收汁即可。
PS：这道菜的特点是酸中带点甜，又因鸡肉炒过，并且在最后焖至收汁，所以很香。
2三杯鸡
1.肉剁成块状，老姜切片，九层塔洗净备用。
2.肉块放入170度C的油锅中，先以小火炸约5分钟，在调至大火炸约3分钟，至表面成金黄色即可捞起歷油备用。
3.大匙油，暴香姜片、蒜片，加入炸好的鸡肉块拌炒，在将条未料放入，用小火煮至汤汁呈浓稠状，最后加入九层塔，迅速拌炒均匀即可。
3三杯鸡
1.将鸡肉块放入滚水中汆烫去秽血，再捞出用冷水洗净、沥干，备用。
2.热锅，加入麻油，爆香姜片与蒜仁至微焦，再放入辣椒片与作法1的鸡肉块炒至肉色变白。
3.于作法2的锅中加入米酒、酱油、冰糖快炒均匀，再盖上锅盖焖煮约3分钟，接着打开锅盖炒至略收汁微干，最后放入九层塔翻炒均匀即可。
4春笋煲鸡汤
1.香菇用热水泡5分钟
2.春笋剥皮，切片，放水里煮5分钟，捞起备用。
3.土鸡切小块，放沸水里煮2分钟捞起。
4.沙锅中水烧开，放入土鸡煲10分钟，再放入春笋和香菇，加盐煲到鸡肉熟透（时间根据不同种类的鸡而定）。
5当归春笋乌鸡汤
1、春笋切片
2、当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开
3、乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水
4、将焯过的乌鸡，放入砂锅中
5、放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右
6、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟，
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