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番茄大豆芽草菇豆腐汤最正宗的做法 番茄大豆芽草菇豆腐汤如何做

时间:2024-03-05 11:02:28

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番茄大豆芽草菇豆腐汤最正宗的做法 番茄大豆芽草菇豆腐汤如何做

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1番茄鱼片豆腐汤

1、鱼洗净斜刀削鱼片,用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。。

2、番茄用料理机打成汁,豆腐切小方块,葱姜切末。

3、起锅热油爆香葱姜,放番茄汁、2碗水和豆腐焖煮3分钟。

4、放鱼片,汤沸腾时放盐和鸡精调味,焖煮1分钟即可。

2消脂番茄木耳豆腐汤

1.番茄洗净,切件去核,木耳浸发后,洗净撕成小块,放入开水中煮5分钟,捞起洗一洗,嫩板豆腐切粒,放入开水中煮2分钟捞起。

2.下油一汤匙,爆香姜,下番茄兜炒,加入上汤4杯煮开,下木耳及嫩板豆腐煮10分钟,下调味煮开即成。

小诀窍

健康提示:

清热润燥,抗坏血酸,降胆固醇。

食物相克:

番茄:西红柿忌与石榴同食。

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

3番茄鱼丸豆腐汤

1.将西红柿洗净切块,豆腐切块,木耳洗净切丝;

2.将鲤鱼洗净洗净,去刺,将净鱼肉剁茸,加入少许淀粉、葱姜末、盐,制成生鱼丸;

3.锅里放清水烧沸,放入豆腐块,再烧滚后加入西红柿、木耳,烧滚后投入鱼丸煮熟,放入味精调味;

4.用淀粉少许勾芡,淋香油即可出锅装碗。

小诀窍

健康提示:

此汤是一道老幼皆宜的营养、开胃佳肴。尤其适宜夏季食用,消除烦渴,增进食欲。

食物相克:

鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

番茄:西红柿忌与石榴同食。

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

4黄豆芽炒油豆腐

1、油豆腐用剪刀剪个口子,这样以便入味。

2、豆芽洗干净,沥水。

3、锅里油旺了,倒入豆芽煸炒。

4、下油豆腐翻炒。

5、放盐、鸡精、少许糖、生抽,放点水,盖锅盖焖一下。

6、最后大火收一下就可以装盘了。

5黄豆芽蘑菇汤

1.黄豆芽摘去根部,洗净后加适量的水煮20分钟;

2.蘑菇去蒂,洗净切成片;

3.锅内放入蘑菇片,调味后续煮3分钟,即可起锅温食。

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