番茄大豆芽草菇豆腐汤最正宗的做法,番茄大豆芽草菇豆腐汤怎样做,人生在世怎么能离开吃呢?所以守株待兔的疯子今天教大家番茄大豆芽草菇豆腐汤,希望对大家有所帮助。做法如下,1.大豆芽菜摘去根,洗净,切段滴干水。2.姜去皮洗净,切1片拍松,另切少许姜丝。3.芫荽洗净摘短。4.板豆腐洗净切薄片,置碟上。5.番茄洗净,去核切片。
1豆芽豆腐汤
1.黄豆芽洗净去根;豆腐入盐水烫一下后切块;葱洗净切葱花。
2.炒锅放油烧热,放入黄豆芽,炒出香味时加适量水,中火烧开,黄豆芽酥烂时,放入豆腐,改小火慢炖10分钟,出锅前加入盐、鸡精,撒入葱花即可。
2黄豆文蛤豆腐汤
1、将鲜活文蛤放入清水中,加入盐浸泡3小时,之后冲洗净泥沙,沥干水分待用。
2、干黄豆用清水浸泡6小时,煮熟。
3、豆腐切小块。
4、锅中倒入油,烧至七成热时,放入姜片爆香,倒入文蛤,炒至开壳。
5、然后加适量清水,开锅后加入煮好的黄豆、豆腐,调入盐和白胡椒粉,再煮3分钟,出锅即可。
3番茄豆腐汤
1、豆腐切块,番茄切块,大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈,姜切末。
2、热锅,少许油,爆香葱姜。
3、下番茄翻炒片刻,番茄炒出汁之后,加一碗清水。
4、待水煮开之后,加入豆腐。
5、最后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可。
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4番茄豆腐汤
1、番茄去皮,切块备用;
2、豆腐切块,冷水侵泡下冲去豆腥味;
3、炒锅放油,入番茄翻炒几下,加入豆腐、水,最后放点盐。
小诀窍
很多人都不爱豆制品的豆腥味,冷水可适当冲淡此味。
5番茄鱼片豆腐汤
1、鱼洗净斜刀削鱼片,用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。。
2、番茄用料理机打成汁,豆腐切小方块,葱姜切末。
3、起锅热油爆香葱姜,放番茄汁、2碗水和豆腐焖煮3分钟。
4、放鱼片,汤沸腾时放盐和鸡精调味,焖煮1分钟即可。
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