最正宗纸杯蛋糕的做法_怎么做纸杯蛋糕好吃,生活方式的提高,生活水平的上升,我们对吃的要求也越来越高。纸杯蛋糕给你不一样的美味。先把做法分享给大家,1.全部材料称重、取量,其中2个鸡蛋分开蛋黄与蛋白,蛋白装在一个无油无水的干净器皿中2.普通面粉与玉米淀粉混合过筛进色拉油里,拌至看不见干粉就可以了
1巧克力纸杯蛋糕
1.烤箱预热190度;步骤很简单,事先预热烤箱刚刚好。
2.鸡蛋打散,加入红糖、融化的黄油、牛奶,搅拌均匀;黄油要最后放,以免温度太高把鸡蛋固化。
3.所有粉类放在一起拌匀,过筛。
4.把调好的鸡蛋糊和过筛的粉类混合,用刮刀搅拌均匀。
5.倒入纸杯,约2/3杯满。
6.入烤箱中层,190度,约20分钟。如果纸杯小可适当缩减烘烤时间。
2【曼步厨房】-覆盆子花生纸杯蛋糕
1、先将烤箱预热180摄氏度。
2、将面粉,盐以及泡打粉混合均匀待用。
3、另取一大容器,将鸡蛋,糖,植物油,香草精混合均匀。
4、加入一半牛奶以及一半面粉混合均匀以后,再加入剩余的一半继续搅拌均匀。
5、盛入纸杯大约3/4处即可,进烤箱烤20分钟左右。
6、待蛋糕彻底凉透以后开始准备糖霜咯!
7、将黄油,花生酱,软芝士,香草精搅拌均匀;注:材料必须是室温,不然很难打发打均匀哦!
8、分2-3次加入糖霜,搅拌均匀。
9、将牛奶分3次加入,注意搅拌。
10、将覆盆子果酱以及糖霜用裱花袋装好,先将果酱注入蛋糕当中,再在表面挤上花生糖霜即可!
谢谢欣赏!希望大家喜欢哦!!
完整制作过程图片以及更多美食请见博客:曼步厨房
3花朵纸杯蛋糕
1、三个鸡蛋,分离蛋清和蛋黄。
2、蛋黄加糖、油和水,搅拌均匀。
3、筛入低粉。
4、搅拌成无颗粒细腻的糊状。
5、蛋清用打蛋器打发,打发的时候分三次加入适量白糖。这步骤很关键,一定要打到拉出打蛋器能看到蛋白有直立的小尖角。
6、将打发的蛋清分出三分之一放入蛋黄糊中,上下切拌均匀,不可转圈搅动,不然打发的蛋清就会消泡了。
7、把剩下的蛋白霜全部倒入蛋黄糊中。用同样的手法搅拌均匀。
8、把拌好的蛋糕糊倒入纸杯中,七、八分满就可以。
9、烤箱预热140度,把纸杯放入中层,140度40分钟。
10、出炉了。用奶油霜挤了一些小五瓣花,我用的花嘴是102.放冰箱冷冻至硬。
11、用花剪把花朵放在小蛋糕上即可。蓝色的花朵是直接挤在蛋糕上的。
4纸杯蛋糕
1、将牛奶(60克)、砂糖(20克)搅拌后,加入食用油(30克),再将蛋黄(5个)分3次加入。
2、然后再分3次加入低筋粉(100克)。
3、蛋白(5个)加入少许塔塔粉,低速打发后,再加入砂糖(70克)。
4、最后将步骤(3)分3次加入步骤(2),搅拌均匀。
5、预热150度,10分钟,上下火。
6、然后放入烤箱,150度,40-45分钟。
5草莓乳酪纸杯蛋糕
1.热水倒入草莓果冻粉中搅拌均匀。
2.冷凉5分钟后,倒入食物搅拌机中,加入奶油奶酪和糖搅拌均匀。
3.纸杯中放上一个奥利奥饼干垫底,然后倒入奶酪糊冷藏2个小时。
4.放上草莓片装饰。
友情提示:把纸杯放muffin模里,再倒入奶酪糊,这样就可以冷藏固定形状。
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