丸子，都是大家相当熟悉的菜啦！
近来大家也都知道，猪肉价格居高不下，猪肉都很少吃了，更别说是肉丸了。
您可能也会说，没有肉丸可以做鱼丸吃呀，当然这是您的自由。
今天要说的是，蔬菜丸子，也许很多人都会觉得惊奇，蔬菜怎么还能做成丸子呢？
当然是可以的，蔬菜丸子不仅可以炸着吃还能炖汤喝，但是咱们今天介绍一道，水晶蔬菜丸子，是蒸着吃的，希望您能喜欢!!
菜品名称；水晶蔬菜丸子
准备食材；胡萝卜，豆角，土豆，小虾皮，土豆淀粉。
准备配料；食用油，蚝油，食盐，鸡精，十三香，辣椒油（小孩就不用啦）。
准备工作；土豆，豆角，胡萝卜都洗净去皮，再切成小丁，装盘备用。
制作流程；
1，起锅烧水，水开加入一勺食盐。
2，加入切好的小丁，煮两分钟，食材变色了，捞出冲凉，再放入，盆中。
3，食材里，加入少许小虾皮。
4，食盐，鸡精，十三香调味，再加少许蚝油，两勺土豆淀粉搅拌均匀，再捏成小团团。
5，准备蒸锅，底部刷一层食用油，菜团摆入锅内，再盖上锅盖蒸十五分钟左右，就可以开盖啦。
6，蒸好的菜团，夹到盘内，摆盘，再准备一碟辣椒油，（辣椒油是给大人准备的哟）完成。
营养美味健康的，水晶蔬菜丸子，制作完成啦
这道菜是宝宝们的最爱哟！另外加入了少许虾皮，还能补钙，这是相当不错的选择。（别让宝宝吃辣椒油哟）
小提示；
这道菜的制作，食材是可以随意更换的，只要是自己喜欢的蔬菜都可以用来搭配，只要是按这样的步骤去做，保证菜团不散就行。
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