怎样做杨枝甘露好吃,如何做杨枝甘露好吃，当今的美食节日那么多，你看着有没有垂涎欲滴的感觉。杨枝甘露不要犹豫，赶紧来看看吧！1.西米事先不用浸泡，直接放入锅中，加入清水，大火煮开转小火微煮10分钟2.盖上盖子浸泡15分钟，打开盖子可以看到仍有白点3.用清水冲洗掉煮出来的粘稠液体，继续把过滤好的西米放入到锅中加入清水二次煮沸，转小火煮10分钟，再盖上盖子焖15分钟。煮西米期间不断用筷子搅拌，避免糊锅
1杨枝甘露
1.西米事先不用浸泡，直接放入锅中，加入清水，大火煮开转小火微煮10分钟
2.盖上盖子浸泡15分钟，打开盖子可以看到仍有白点
3.用清水冲洗掉煮出来的粘稠液体，继续把过滤好的西米放入到锅中加入清水二次煮沸，转小火煮10分钟，再盖上盖子焖15分钟。煮西米期间不断用筷子搅拌，避免糊锅
4.焖好的西米再用清水冲洗干净就可以了，这样煮出来的西米Q弹，无白点
5.芒果2个取果肉放到搅拌机的搅拌桶内
6.西柚用半个左右
7.西柚去皮剥出果肉备用
8.三花淡奶用开罐器开开
9.取约200克加入到搅拌桶里
10.再加入椰浆200克左右到搅拌桶内
11.放入适量的方糖，可根据自己喜好添加
12.全部原料放到搅拌桶内以后，搅打均匀即可
13.入冰箱冷藏，吃之前盛到碗中，加入西米。用另外的芒果取果肉装饰，加入适量的红西柚果肉，淋上适量的淡奶油即可食用
2杨枝甘露
1、锅里放适量水煮开（我放了大约300ml清水），西米用清水冲洗一两遍（不用提前浸泡）后直接放进开水里，调小火，边煮边搅拌，防止粘底。把西米煮至剩下中心一小点白为止，关火焖15-20分钟（焖至小白点消失）。
2、在西米焖的过程里可以准备其他材料：
1）200-300ml清水加冰糖煮开一会儿后关火，冰糖会慢慢融化，放凉待用（由于水不多，所以很快会放凉的）。
2）芒果洗净去皮，一半用搅拌机打成芒果酱，一半切粒备用。
3、这时西米已焖好了，倒掉煮西米的水，把西米泡一下清水（多一点，起码要浸过西米的一半，我泡的是自来水），搅拌一下，洗掉大部分胶质。尽量倒干净清水，再用适量冷开水冲洗（为了冲掉自来水，同时把剩下的少量胶质冲掉）。这时西米已变成独一粒粒的状态，沥干水分待用。
4、把第2步里面的糖水、芒果酱、芒果粒、柚子肉、椰浆和纯牛奶放进沥干水的西米里搅拌均匀（这时的颜色已经很好看了），根据个人习惯放进冰箱冷冻后再吃（常温吃味道也很浓郁很好吃了）。
小诀窍
1、最好是冷水下冰糖再煮开，这样的糖味会清甜点，不会像砂糖或红糖那样有点酸味。
2、煮好后的西米必须用冷水冲洗掉胶质，这样的西米才爽口，有弹弹的口感。
3、如果想好看点，可以盛到碗里再放均匀撒上芒果粒，并在中心放上一撮柚子肉。
3杨枝甘露
1、锅中放10倍于西米的水烧开，水开时放入西米（免洗），改中小火煮15-20分钟，边煮边搅动避免粘锅，至西米透明，只留中心一小白点时关火，焖5分钟，此时西米已完全透明，将之滤出，凉开水冲洗几次，冲掉表面粘液，备用。
2、冰糖化水备用。
3、芒果于贴近果核的地方切开两面，在果肉面划数刀，划成1cm见方的网格状，从果皮面顶起内翻，呈现一粒粒的果肉，用刀切成1cm见方的小块，选卖相好的留一小半做装盘备用，边角及其余果肉用于打浆。
4、西柚剖开皮、开瓣，取少许果肉搓成小粒备用。
5、将大半芒果肉放入料理机，加入冰糖水、椰汁和少许淡奶油，打成芒果糊。
6、把芒果糊倒进滤好的西米中拌匀。
7、此时已可直接摆盘食用，亦可放冰箱冷藏数小时后食用风味更佳。摆盘时在上层浇少许淡奶油、撒上芒果粒及西柚粒装饰即可。
4杨枝甘露
1、芒果去皮，边角料打碎，完整的保留。
2、把边角芒果、椰浆、牛奶、白砂糖放入搅拌机，搅拌均匀。
3、水煮开，放入西米不断搅拌，10分钟后关火焖5分钟，用冷水冲洗掉表面的粘液，放入冰水冷藏待用。
4、柚子去皮取肉，掰开。
5、西米放进第3步中的芒果椰奶中搅拌均匀，中间放上芒果粒，旁边放上柚子装饰即可。
5杨枝甘露
1、 先煮西米。开水下锅，小火煮10分钟，关火，焖一刻钟。打开，如果有白芯继续小火煮10分钟
关火，焖。至没有白芯。
2、 捞出煮好的西米，过凉水，沥干。放在饭盒里。倒上椰浆和适量白糖养在冰箱冷藏室。
3、 准备好芒果肉，一半用来打成果泥，一半切成块儿。西柚果肉撕好备用。
4、 组装：椰汁西米放在下层，上面倒上芒果果泥，加上芒果果肉和西柚果肉。
甜品杨枝甘露的做法提示：
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1、 ?有加淡奶油的配方，也有把白糖和水1:1煮成糖浆来打芒果泥的。我买的是广西绿芒果，甜的齁人啊，所以连糖也只是放了一点点。淡奶油是为了增加奶香。所以，大家自己看着办。
2、 ?椰浆不等于椰汁。椰浆的香气是椰汁不能比的。所以去超市进口食品柜台买一瓶好了。
3、 ?西米随煮随吃，不可在椰浆中泡太长时间，不然不Q了。
4、 ?我比较心急，西米没有煮完全透明就冲凉了。不过也不要紧，泡椰浆时会再变透明的。?
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