干白辣椒炒肉如何做好吃 干白辣椒炒肉怎么做好吃

干白辣椒炒肉最正宗的做法 干白辣椒炒肉的做法，人生在世怎么能离开吃呢？所以无奈的wjx今天教大家干白辣椒炒肉，希望对大家有所帮助。做法如下，1.猪肉切薄片，白辣椒切段，白菜梆子切小块，青蒜切段；2.猪肉用生抽抓匀；3.坐锅烧油（整盘菜的油一次倒入，后面不加油）先下肉片炒散盛出；

1辣椒烧炒肉

1.把五花肉切方丁.青红辣椒洗净切好!<肉切丁是因为不想做回锅肉的感觉 >

2.锅里放油炒香姜蒜片，再放肉炒出油。

3.依此放酱油.耗油.料酒.八角不停的翻炒，炒到肉有点点干，那样才香呢，最后放青红辣椒炒1到2分钟出锅即可!

小诀窍

这菜到底是炒的呢还是烧的呢?我也说不清楚! 做出来辣椒还挺好吃!肯定是我太久没这样吃辣椒的原因!总之我是为了吃辣椒的味道去的! 肉嘛基本没动!把辣椒全找来吃了!辣的爽快啊!

2泰式辣碎炒肉

1、把材料統統切碎。

2、
制作調味料：紅咖哩、魚露、酒、糖、胡椒粉和少許的醬油膏搅匀。喜欢口味重的可以再加些虾膏或馬來盞。

3、碎肉先下鍋炒散，再下其他材料稀里花啦一陣翻炒就好了。我倒是喜欢在鍋里多炒炒，中途加点水或高湯也無妨，最好是等西紅柿都炒化看不見，那就大功告成了！

4、最後再擠上一些青檸汁即可。

3辣味小炒肉

1. 五花肉切薄片；其他材料切末切丁。

2. 将锅烧热倒油，五花肉片炒至少半透明，捞出；用剩下的油炒香姜蒜洋葱，与肉混合。

3. 加入陴县豆瓣酱1大勺约50克、姜3片、五香粉1小勺约5克，翻炒匀后，按喜好加入白糖一小勺约5克，加入青红椒炒匀；

4. 最后撒点鸡精出锅装盘即可。

4酸辣木耳炒肉片

1、木耳用温水泡发后，洗净，摘去根部。

2、红尖椒洗净后去籽，切块。姜切片。

3、猪肉洗净后切片，加入生抽、糖、油捞匀，腌制10分钟。

4、热锅下油，急炒肉片，仅熟铲出。

5、另起锅，加油，小火爆香姜片。

6、下红尖椒、木耳爆炒，洒点水。

7、肉片回锅，加米醋、盐、糖调味。

8、出锅前用淀粉水勾薄芡。

5辣椒炒肉

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

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