山药怎么做 山药如何吃，山药做法教程图解，a963542通过文字图片为您详细介绍山药怎么做好吃，山药最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,薯蓣，通称山药。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。原产山西平遥、介休，现分布于我国华北、西北及长江流域的江西各省区。栽种者称家山药，野生者称野山
淮山薏米煲杂骨的做法
1
先将所有骨头焯水。然后所有材料放进砂煲，大火烧开，转小火煲一个半钟，盐调味即可
山药莲子煲脊骨的做法
1
脊骨洗净焯水，铁棍山药去皮洗净切小块，莲子冲洗干净，葱切段、姜拍散
2
沙煲水烧开后，放入步骤1中的所有材料，大火煮开后调小火，煲1.5-2小时，关火前捞出葱段，加少量盐调味即可
银耳奶羹的做法
1
所有食材准备好。
2
银耳用开水泡发。泡发后去掉未泡开的部分，特别是那些呈淡黄色的组织。然后多清洗几遍。
3
葡萄干和枸杞放水中泡软，洗净备用。
4
山药去皮，洗净，切成段，放入水中。（防止氧化变黑。）
5
锅中放入适量的水，放入银耳煮开。中火慢炖10分钟。（水要一次性加足，中途加水影响口感。)
6
煮开后，加入山药段。
7
加入枸杞和葡萄干。
8
盖上盖子煮30分钟左右。
9
山药变软后，依次加入白糖，蜂蜜，小煮1分钟。
山药羹的做法
1
去皮后的山药装入塑料袋中，用擀面杖碾压至泥状。
2
铁棍山药切断，上蒸锅水开后蒸20分钟，蒸好后去皮。
3
将山药泥、软化奶酪、蜂蜜，倒入大碗，搅拌均匀。
4
将早餐奶酪隔热水软化。
5
搅拌好的山药泥放置案板，赶成薄厚一致的片状。
6
用准备好的烘焙磨具扣出喜好的形状，摆入盘中。
7 淋上准备好的草莓酱汁即
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淮山薏米煲杂骨的做法
1
先将所有骨头焯水。然后所有材料放进砂煲，大火烧开，转小火煲一个半钟，盐调味即可
山药莲子煲脊骨的做法
1
脊骨洗净焯水，铁棍山药去皮洗净切小块，莲子冲洗干净，葱切段、姜拍散
2
沙煲水烧开后，放入步骤1中的所有材料，大火煮开后调小火，煲1.5-2小时，关火前捞出葱段，加少量盐调味即可
银耳奶羹的做法
1
所有食材准备好。
2
银耳用开水泡发。泡发后去掉未泡开的部分，特别是那些呈淡黄色的组织。然后多清洗几遍。
3
葡萄干和枸杞放水中泡软，洗净备用。
4
山药去皮，洗净，切成段，放入水中。（防止氧化变黑。）
5
锅中放入适量的水，放入银耳煮开。中火慢炖10分钟。（水要一次性加足，中途加水影响口感。)
6
煮开后，加入山药段。
7
加入枸杞和葡萄干。
8
盖上盖子煮30分钟左右。
9
山药变软后，依次加入白糖，蜂蜜，小煮1分钟。
山药羹的做法
1
去皮后的山药装入塑料袋中，用擀面杖碾压至泥状。
2
铁棍山药切断，上蒸锅水开后蒸20分钟，蒸好后去皮。
3
将山药泥、软化奶酪、蜂蜜，倒入大碗，搅拌均匀。
4
将早餐奶酪隔热水软化。
5
搅拌好的山药泥放置案板，赶成薄厚一致的片状。
6
用准备好的烘焙磨具扣出喜好的形状，摆入盘中。
7
淋上准备好的草莓酱汁即可。
鱿鱼猪肚煲山药的做法
1
将猪肚稍加摊凉后进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒；处理好的猪肚再次冲洗干净，切成条块状备用
2
将猪肚用植物油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。；锅内坐水，放入生姜、葱结，撒上花椒粒，将清洗干净的猪肚放入，水开二度之后，淋入料酒，大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出
3
干鱿鱼泡发至软身，将鱿鱼表面滑黏的黑膜剥除，脊椎处的小软骨及内脏清除干净，切成条状备用
4
将沙锅内一次性注入足量清水，放入生姜片，肚条及鱿鱼条下入锅中，大火煮开锅后将汤滚后泛起的浮沫撇掉，，转中小火加盖煲煮
5
将铁棍山药洗净去皮，切段备用；鱿鱼猪肚煲至熟软汤浓后（约1个半钟），将山药段下入沙锅中一同煨炖
6
煲至山药软糯入味（约20分钟），将枸杞子撒入锅中，转大火滚煮5分钟左右熄火，调入精盐、少许胡椒粉即可食用
排骨莲藕山药汤的做法
1
排骨冲洗干净；放入冷水里煮开后再冲洗，这叫焯水；
2 加入莲藕继续炖30分钟；
3
再次放入锅里，加入冷水，大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟；
4 加入山药再炖10分钟；
5
用盐调味，加入香菜即可出锅。
冬日温暖能量山药莲藕筒骨煲的做法
1
把去掉血沫的筒骨放入高压锅里，把一起焯的桂皮花椒和八角也放进去，放入清水，要稍稍多点。加入料酒。煮至有一点气放出就关火。期间可以把山药去皮切成斜刀块，胡萝卜和莲藕也切块。
2
筒骨切成几段洗净。在锅里放入少量桂皮、花椒和八角，加入清水煮至微微沸腾。把筒骨放入沸水中焯一会，两分钟左右。
3
高压锅放完气后把筒骨捞出来放进砂锅里，把高压锅的汤也放进去，里面的大料可以拿掉不放。开火放入山药、莲藕和胡萝卜还有泡发好的黑木耳。小火慢慢熬一个小时左右。一定要小火。
4
一个小时后出锅前放入盐等调味料。就ok啦~
淮山羹的做法
1 冰糖100克
2
水1000克淮山500克，分三次打碎成汁
3
先将淮山洗净，削掉皮后切成小薄皮用搅拌打碎
4
倒入不粘锅里加冰糖煮开，不停地搅动大概10分钟，冷却后放冷藏室淮山羹做好啦。
5
也可以加热吃放点三渣条，则色味俱佳。
红酒时蔬牛肉煲的做法
1
锅内水烧开，先把牛肉倒进去汆一下去掉血水后捞出
2
牛肉切块，山药和胡萝卜削皮后切块（山药需浸泡在水里），金针菇去根切段，青椒去籽切段
3
炖锅倒水，加入葱白和牛肉一起大火烧开，捞出浮末后改小火慢炖一个小时
4
接着捞出葱白，倒入山药、胡萝卜和金针菇，加少许盐和一大碗的红酒，酒的多少可以自己掌握，改大火烧开后改小火炖十五分钟左右
5
最后放入青椒，以柿子椒好些，我没有所以改放尖椒了，大火煮开后加鸡精和黑胡椒粉调味即可
薏米山药煲老鸭的做法
1 把泡过的薏米先放入锅内
2
先放入半只鸭子少许姜片，葱切碎
3 用筷子可以扎透鸭肉时再放入山药
4
最后把胡萝卜放入，加入料酒，盐，鸡精。入味儿即可
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