今年的特殊情况，导致我们与樱花失之交臂。就算是云赏花，在网上看到了樱花的美丽，但是不及在现场看到的万分之一美。武汉的樱花看不到了，自家小区楼底下的那一棵樱花树，倒是开的旺盛。想想也没几天可以看得了，就决定“吃掉樱花”！
去超市买回来了樱花的模具，应了当下的景。又去楼底下，趁着门卫大爷不注意，偷偷地摘了些樱花回来。打算趁着春天还没有过去，抓住春天的小尾巴，做一款春日限定的樱花甜品。今天给大家分享的这一款春日限定的樱花甜品就是樱花曲奇饼干啦！
先来看看都需要哪些材料吧！
食材准备：
低筋面粉145克，糖粉40克，蛋液25克，黄油64克，奶油奶酪15克，草莓粉些许，樱花些许。
说了是春日限定的樱花曲奇饼干，樱花当然是不能少的。但是呢，就算是过了春天，这一款做曲奇饼干的步骤还是可以做出其他的曲奇饼干的。小伙伴们不要只单单执念于“樱花”哦。
做法步骤：
第一步：黄油室温融化，和糖粉、低筋面粉、奶油奶酪混合在一起，用手把这四种材料糅合在一起，均匀糅合。
第二步：鸡蛋打碎，搅拌成蛋液，倒入面粉里边。一边倒蛋液，一边用手揉搓，把面粉揉捏成面团。
第三步：把揉好的面团分成两部分，在一份里边加入草莓粉之后，把两部分的面团都揉捏成长条状。
第四步：把两部分像是纽麻花一样，扭在一起，对折一下，再对折一下。
第五步：把对折好的两部分，轻轻的按压，放到饼干模具中，放进冰箱冷冻半个小时后取出，切成薄厚均匀的片状。
第六步：在冷冻的时候，来处理一下樱花，樱花用清水冲洗干净之后，用糖粉涂抹在上边，腌制一个小时。
第七步：在切好的每一片上边，都镶入一朵糖渍樱花，然后平铺放到烤盘上边。
第八步：烤箱预热180度，烤15分钟，我们春日限定的樱花曲奇饼干就做好了。
芒果酱碎碎念：
樱花腌制其实用盐会更好一些，但是我们做的甜品，所以还是用糖腌制比较好。如果小伙伴们用盐腌制了樱花的话，在镶入饼干之前，一定记得要先用水浸泡一下，不然那味道，会很神奇的。
做这一款曲奇饼，最好还是用糖粉。白砂糖其实也可以，和糖粉做出来的味道一样。但是白砂糖在混合的时候，可能会出现不均匀的现象，烤出来的饼干可能就会变形了。
每个人家里边的烤箱是不一样的，所以烤的时间可能也不尽相同。大概时间就是十五分钟，具体的情况要看自己家的烤箱。不确定时间的话，可以在烤十分钟后，就守着烤箱。看到饼干成型了，樱花没有变黑就好了。
趁着春天还没过去，抓住春天的小尾巴！一起来做一款春日限定的小甜品吧！
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