怎么做干煎台湾鲷鱼块 如何做干煎台湾鲷鱼块,芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么!!没错就是张嗷嗷的小梦想带来的干煎台湾鲷鱼块。热锅下油润锅,放入粘好太白粉的鲷鱼块用小火煎至二面金黄,装至碗里平放。放少许油锅转小火,放入两钥豆岐,接着放入四分之一钥糖、少许剁椒、切成粒的蒜头、淡酱油少许,翻炒至入味匀均,再放于葱段略炒起锅淋在煎好的鱼上面即可。
1香煎黑椒柠汁鲷鱼
1、新鲜鲷鱼,撒上黑胡椒碎、少许盐。
2、锅里放橄榄油,放鱼煎至两面变色,喷点白葡萄酒,盖上锅盖焖一下就可以装盘。
3、挤上柠檬汁,撒上柠檬皮即可享用!太好吃了!
2干煎鲫鱼
1、鲫鱼剖洗净,沥水后用适量盐腌上,稍风干备用。
2、钞锅放适量油,油热,把鱼放入两面煎至金黄色。
3、鱼煎得差不多了就拔边上或捞起来,空出中间有油的地方,把蒜末、姜末放入炒香,再倒入油辣子或辣椒粉、花椒粉炒香。
4、倒入适量料酒、酱油(别太多,因鱼用盐腌过)、醋、白糖、味精翻匀,撒上葱花起锅。
3干煎红杉鱼
1.鱼洗净,用盐和米酒腌20分钟,沥干水份
2.平底锅小火慢煎
3.至两面金黄
4干煎红杉鱼
1.洗净,用盐腌20分钟
2.平底锅放少许油,先用大火煎2分钟使鱼皮迅速变脆,再转小火慢煎
3.煎好一面翻面
4.鱼皮完整无缺
5.多煎一会,鱼皮脆脆的,很香
6.不用放姜都好味
5干煎霖哥鱼
1.将鱼洗净,用适量的盐稍微腌一下。
2.大火把锅烧热,加入适量的油,放些姜丝烧香取走,然后下鱼煎熟就行了。
3.香喷喷的鱼出锅了。
小诀窍
煎鱼一定要用大火,把锅烧至很热,然后下油下鱼,鱼下锅后稍微等一会儿,不要去翻动,不然的话会粘锅哦。
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