怎样做鲜奶小方好吃 鲜奶小方最正宗的做法

鲜奶小方怎样吃_鲜奶小方的家常做法，鲜奶小方怎样吃_鲜奶小方的家常做法正确做法？美食可不是随随便便放锅里一炒这么简单的事情，不光只是能够吃就可以了，今天美食菜谱fanxuezhun教大家如何正确的做出这道好吃的鲜奶小方怎样吃_鲜奶小方的家常做法，一起动手吧!先来说蛋糕底的制作，牛奶和植物油混合均匀。两个鸡蛋分开，蛋清放到无水无油的大碗里面。

1迷你Oreo鲜奶蛋糕

1、首先将（A.）一起倒入果汁机杯搅至发泡。

2、加入3大汤匙低筋面粉。

3、用叉子搅拌成面糊。

4、然后倒入小模盆子里。

5、撒下3片Oreo饼，搅碎。

6、顺手在盆子面糊里用叉子画两圈，让饼碎参入面糊中，上锅蒸15分钟即可。

2脆皮鲜奶

1、把牛奶、炼乳、生粉、糖入锅中小火慢慢加热，调成糊状奶浆，熄火。

2、将奶浆倒入方形容器，放冰箱冷冻1-2小时。

3、等到奶浆凝固取出切块，裹上面包粉入油炸至两面金黄即可。

3鲜奶炖蛋

1、鲜奶加糖隔水加热，把糖搅拌均匀。看到奶准备结奶皮就关火拿出来放凉待用。

2、鸡蛋打散，一般打5，6分钟，打到起泡泡，蛋液呈水状就可以了。

3、把蛋液倒进已经摊凉的牛奶中，搅拌均匀。如果想更滑，可以过筛去掉泡泡。

4、把3加盖，防止倒汗水，放在锅里待水滚后慢火蒸5，6分钟，关火焖一下。香滑炖蛋出炉咯~

小诀窍

1.奶一定要隔水热。2.蛋一定要打到气泡，呈水状，变稀。3.如果是农家蛋，比较小个头的，建议用2只鸡蛋，200ML的奶。

4鲜奶小方

1、先来说蛋糕底的制作，牛奶和植物油混合均匀。

2、两个鸡蛋分开，蛋清放到无水无油的大碗里面。

3、蛋黄一个一个加入到牛奶混合液里面，每次加入都搅拌均匀。

4、面粉过筛加入蛋黄液里面，分两次加入，每次加入之后顺时针搅拌均匀。搅拌好的状态，浓稠可以连续流动，不要过度搅拌起筋。

5、下面就是打发蛋白时间，先滴入几滴白醋，开动打蛋器，打到粗泡状的时候加入第一次三分之一的白糖。

6、泡沫绵密之后加入第二次三分之一的白糖。

7、能画出纹路之后加入最后的三分之一白糖。

8、搅打成这个样子——打蛋头上和碗里面出现直立的小尖角就可以了（九分发哦~）

9、先挖出来一部分蛋白霜与蛋黄糊混合。

10、混合好的蛋黄糊倒进去蛋白霜里面。

11、混合均匀之后倒入烤盘内，用刮刀抹平，大力震几下把大气泡震出来。

12、上下火中层170度20分钟左右，出炉之后立即倒扣，冷却之后脱模，切成大小合适的小长方块。

13、淡奶油加入白糖，隔冰水打到十分发（就是奶油纹路很硬挺，打蛋头上面是圆圆的球状）

14、切面抹上奶油，表面稍微装饰一下就可以啦~~

5鲜奶草莓蛋糕

1、5个蛋清分三次加入白糖，打发到起直立的小三角型沟。

2、蛋黄分别加入糖、玉米油25ML搅拌均匀，再加入低粉。

3、取1/3打发的蛋白以切拌的手法把步骤1和2混合起来。

4、倒入八寸蛋糕模，放入预热的烤箱，上下火中间170度烤50分钟。

5、出炉，倒扣放凉。

6、加入打发的奶油用裱花嘴自由发挥，再放入水果。

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