米粉炒怎么做 米粉炒最正宗的做法,奕王子殿下教你做最具美味的特色米粉炒,米粉炒的家常做法,米粉炒的最新食谱大全,今天就能轻松学会啦!先看看他的详细步骤吧,1.鸡肉洗净切丝,以调味料A腌至入味后,以沸水汆烫后捞起备用。2.红甜椒洗净切丝,高丽菜洗净切末,金针洗净,以沸水汆烫后捞起沖冷水;香菇洗净切丝备用。
1炒米粉
1.豇豆洗净切成小丁,蟹棒切成小块,姜蒜切末。(还可以再放点葱花,因为家里没葱了,就没放)
2.锅中加水(水要稍多一些)烧开,放入米粉。
3.再次开锅后转小火煮约10分钟至米粉熟软,捞出过凉白开,滤去水,装大碗内备用。
4.煎鸡蛋(此步大家都会,省备详解),鸡蛋煎好后盛出。
5.锅内留油(稍多点油),下肉末翻炒。
6.将肉末炒出香味,放入姜粒、豇豆丁及蟹棒丁,继续翻炒,并加适量盐、酱油、鸡精、胡椒粉。
7.炒至熟透后再将煎好的鸡蛋及蒜末倒入。
8.翻炒均匀后即可出锅。
9.将炒好的配菜倒在煮好的米粉上。
2炒米粉
(1)米粉先泡软,高丽菜、香菇、猪肉及红萝卜切丝备用。
(2)起油锅,将香菇、虾米爆香,加入猪肉丝、高丽菜丝、红萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒,再加4杯水继续煮开。
(3)将泡好的米粉放入汤汁中拌炒,使其均匀上色,约10分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。
(4)食用时,撒些豆芽菜,再淋上少许卤汁及蒜末即可。
3炒米粉
1.把米粉,泡在开水里,浸透。
2.把五花肉切丝,用盐码好,加酱油,搅拌均匀,下油锅炒熟。
3.把切好的高丽菜丝(卷心菜。包菜)胡萝卜丝放下去,再加上猪肉罐头(2罐)三丝罐头(一罐)加热炒沸,加盐。
4.把浸好的米粉倒下去,搅拌均匀,点上少许的酱油,加色。即可。
5.如果爱吃芹菜的话,切点碎末,撒上去,更好。
6.炒面的方法同样,我是把炒好的料先装起一部分来的。
小诀窍
炒配料渗出来的汤不能加下去,这样米粉,面,才不会烂乎。
4炒米粉
1.米粉用冷水泡开,有的人用水煮,没有泡的好吃,口感差很多。
2.白菜切丝,葱切末,猪肉切丝。锅内上热油,下入打散的鸡蛋,炒好鸡蛋松。
3.锅内上热油,下入猪肉丝,葱煸炒,随即下入白菜翻炒。
4.下入,鸡精,料酒,盐,白糖,味精,胡椒粉,酱油继续翻炒。
5.随后下入米粉翻炒均匀,把白菜汁炒干。
6.最后下入鸡蛋,虾即可出锅。
5炒米粉
1. 细蒸米粉用手抓散备用。
2. 豆芽、虾皮洗净;红葱头去皮切片;花干切丝备用。
3. 取一中华锅,放入沙拉油2大匙,用中小火爆香红葱头炒至金黄色,加入酱油滚起香味四溢后加入水、鸡粉、猪肉丝、花干再煮滚加入豆芽、虾皮拌匀,将全部材料推至锅边再加入米粉,搅拌至收干汤汁后把米粉装盘后,再把其他材料摆在米粉上即可。
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