泡芙 卡士达馅怎么做？，泡芙 卡士达馅怎么做？的做法教程？做菜是一门很大的学问，不管在外面吃过多少美味的食物，自己动手烹饪出来的不管是否美味，那个过程都是一个重要体验，德州网络宣传就为大家带来泡芙 卡士达馅怎么做？的做法教程，教大家怎么做出美味的泡芙 卡士达馅怎么做？。1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，用手动打蛋器或者筷子搅打均匀;2.牛奶冲入到蛋黄中，搅拌均匀;3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水;4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状即卡士达馅，关火，将做好的馅料放凉，在放到冰箱冷藏待用;
1卡士达泡芙
1、奶油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火。
2、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状。
3、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀。
4、直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形。
5、用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行。
6、将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可，200度烤三十分钟至三十五分钟即可。（温度根据自家烤箱调节）
7、在泡芙三分之一处切开小口。
8、挤入卡士达酱，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可。
【卡士达酱的做法】：
1、将蛋和细砂糖搅拌至发白。
2、加入低粉拌匀。
3、牛奶煮至沸腾，分两次倒入面糊中拌匀。
4、放到火上继续加热，小火，期间不停搅拌防止粘锅，直至面糊呈浓稠桨糊状。
5、趁热加入黄油拌匀，盖上盖子或蒙上保鲜膜，放凉即可。
2泡芙
1.将小泡芙由侧面切开2/3处备用。
2.再将花生烧烤酱分成12等分，涂入小泡芙中夹密。
3.放入冰箱中冷藏，约1小时后即可食用。
3泡芙
1.小锅放进50ml的水和30g的黄油，中火煮至融化，沸腾后离火。
2.筛入面粉，搅拌至无颗粒，再小火加热一下，离火搅拌。
3.把打散的蛋分2-3次加入，搅拌至光滑。
4.用勺子挖取面糊，大概可以做16个。
5.烤箱200度预热，烤10分钟左右就可以了。
小诀窍
这次里面用的是卡士达酱，味道果然不错 材料：蛋黄2个，糖4大匙（不喜欢太甜的话可以减少），中粉2大匙，牛奶200ml，柠檬汁少许 做法：蛋黄打散，筛入面粉、糖，加入牛奶、柠檬汁，搅拌均匀后，小火边煮边搅拌至浓稠，冷藏后就可以充入泡芙了。 还可以再融化一些巧克力，泡芙放凉之后蘸一下，等巧克力凝固后，就可以填入卡士达酱了 柠檬不加也可以，我觉得有些果酸味道会更好，也确实不错。不过昨天做的时候，糖放得有点少了，请同志们原谅。
4卡士达泡芙
1.黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火
2.一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状
3.加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀；直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形
4.用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行
5.将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可以，180度烤三十分钟即可。（温度根据自家烤箱调节）
6.在泡芙三分之一处切开小口
7.挤入卡士达酱，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可
8.吃的时候淋上巧克力酱味道更好哦
5卡士达泡芙
1，准备材料
2，锅中倒入水和黄油
3，放入白糖
4，水烧开后，加入过筛后的面粉
5，用手动打蛋器不停的搅拌至浓稠的状态离火
6，分三次加入鸡蛋，至面糊呈倒三角状
7，放入裱花袋中
8，挤出形状，也可以挤成圆形
9，烤箱220度预热，中层，10分钟后转200度至上色。
小诀窍 飞雪有话说
1，第六步最好过筛一下，会让面糊更顺滑
2，煮至有纹路就可以了。
3，没有泡芙花嘴，也可以用普通花嘴，将泡芙开一个口子挤进去。
4，不用卡士达酱，你也可以用巧克力酱，水果馅，奶油馅，都可以。
小燕子品尝敢言
很好吃，特别喜欢家里做的泡芙，外面的泡芙时间长了，
也没有酥脆的口感了，而且馅料也没有自己家做的实在。
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