如何做鱼籽饭好吃

鱼籽饭最正宗的做法 鱼籽饭如何做好吃，鱼籽饭最正宗的做法 鱼籽饭如何做好吃怎么做？一道美食是舌尖上的享受，美食总是会不嫌多的，对于吃货的我们更是，下面海賊新世界就为大家带来这道鱼籽饭最正宗的做法 鱼籽饭如何做好吃的详细做法，喜欢的朋友赶紧学起来吧！鸡蛋煎熟，鱼籽、蚬子、米饭一碗准备好；油锅炒饭，炒散后，饭扒拉一边，炒鱼籽，一小块就可以了；

1巧用剩饭菜—鱼籽炒饭

1.剩饭一碟。。。。。。

2.剩鱼籽半碟，烧肉几块，鸡蛋一个。。。。。。

3.完成咯。。。开动啦。。。

2鱼子三文鱼拌饭

1.饭先煮熟(我家这次买的东北米.因为给孩子吃，所以适量的加多了点水.这样吃起来不干).

2.待稍凉后放适量盐和白醋一小勺拌匀，三文鱼腩切块用盐和生粉腌一会.

3.油锅烧热.放三文鱼快炒，不能不停翻动，会散掉.变色马上起锅.再炒下去就老了.拌入饭中.

4.同时拌入鱼子.拌匀就可以吃了.能吃芥辣的可以把芥辣酱加上甜酱油拌匀一起拌饭吃.很美味的.天热不想做饭时偷一下懒的方法.再滚个青菜汤就OK了.

3牛肉鱼子酱西瓜皮炒饭

准备

1、牛肉切丁，放生粉、盐、生抽、一点白糖、少许蛋白、两大勺油，拌匀

2、西瓜皮刨去外皮，切丁，放少许盐，腌制一会会，去水，待用

步骤

1、 锅中放适量油

2、 放入牛肉，快速炒至变色

3、 捞出沥油

4、 炒牛肉的汤汁留在锅中，放入米饭，慢慢炒散

5、 放入西瓜皮拌炒

6、 放腌肉剩下的全蛋液

7、 炒至蛋成型

8、 放入牛肉粒拌炒

9、 放少许鱼子酱、盐，拌炒均匀

10、出锅前放入葱花即可

4鱼籽酱

1.锅上火将油烧至五成热，放入葱末炒香然后把鱼籽倒入锅内

2.鱼籽细嫩，一炒就散开了

3.加入豆瓣酱，炒出香味，添少许水，煮沸后，改小火收汁成浓稠状

5寸金鱼籽粒

1、将羊肠外部清洗干净，整个地将内腔翻过来，用刮刀将羊肠内部脏物刮净，然后用面粉反复搓揉20分钟以去除所有的污渍和油脂，最后将内腔翻过来清洗干净即可。

2、鸡脯肉洗净，用刀挑去筋膜，用刀剁成蓉备用。

3、鲜鱼籽洗净，用手轻轻搓揉成粒，加入鸡蛋、鸡肉蓉、淀粉调匀后放入盐、味精、鸡粉、料酒、花椒粉、辣椒面、孜然粉调味成稀糊 ，再将糊灌入羊肠内。

4、将羊肠放入笼中大火蒸10分钟后取出，抹上麦芽糖和大红浙醋晾干。5、锅内放入色拉油，烧至六成热时放入晾干的羊肠小火炸5分钟后捞出，改刀成段装盘即可。

小诀窍

特点

色泽红亮，强身健体。

制作关键

1、羊肠内外一定要轻轻地刮洗干净，以免有破损或膻味。

2、鱼籽一定要碾碎成粒，成块一是影响外观二是影响口味。

3、在羊肠外抹上麦芽糖和大红浙醋主要起到除腥、解腻的作用。

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