韭菜盒子 吃法，韭菜盒子 吃法的家常做法？不管我们在外面吃多少美味的食物，总是比不过家里亲手做的，一道道充满温暖的味道，今天就教大家韭菜盒子 吃法的一些家常做法，爱家的朋友们赶紧和hehehehe46学起来吧！加热水，用筷子把面搅拌成块状后，再加一点冷水，放花生油，用手将面和成团，盖保鲜膜静置松弛20分钟。将韭菜洗净切碎，猪肉剁碎。
1韭菜盒子
1.取几朵香菇切碎；将粉丝用温水泡软，剪短；切少量姜末；千张切成丝；打个鸡蛋搅拌好
2.锅热油，加虾皮炒出香味后，倒入蘑菇碎，加点儿盐，炒软，关火。
3.韭菜洗净，沥水，切碎。倒入炒软的蘑菇中，再加入姜末，胡椒粉，芝麻油，盐，鸡蛋，粉丝，拌匀。
如果没有操作失误的话，按照上面的步骤，韭菜馅就应该做好了，由于我是第一次做韭菜盒子，出现了一些错误，下面就根据我实际中出现的错误再补充说明下。
韭菜沥水沥的不够到位，盐放的又早，又加了生鸡蛋，所以后来出了好多液体。
然后我就把这个混有韭菜汁，芝麻油，水，鸡蛋的混合液体乘出来，再加一个鸡蛋搅拌均匀，然后将混合鸡蛋汁炒成蛋花。将蛋花与之前的韭菜混合物混合。这个韭菜混合物可以事先炒熟也可以不炒熟，我怕后来煎不熟所以就先炒熟了。值得注意的一点是，即使沥水了，盐最好也等到要入馅的时候再放。
4.和面（大概面2水1的比例），盖好盖子，醒20分钟。
5.将醒好的面团，再揉至光滑，切成小剂子，擀薄，包成韭菜盒子。
6.煎锅放到灶上，开中火，把包好的盒子放进去，不用加油，直接放进去就可以。一面烙黄之后，翻面烙另一面。两面都烙熟即可食用。
做好后，就是图片中的样子啦，后面还做了好几个，有的有点炕糊了，不过整体还是很不错的，味道也很好，就是有点淡，可能是盐放少了，中间那红色的是番茄酱，蘸番茄酱吃别有一番风味~~
2韭菜盒子
1.蛋打散成蛋液，加入盐、酱油、胡椒粉，入热油锅炒散至熟备用
2.冬粉入滚水中泡软、切小段，韭菜洗净、切小段，与蛋混合均匀，即为韭菜馅备用
3.以滚刀切法将烫面面糰分成4等份，每份60公克的小面糰，桿成圆扁状的面皮
4.面皮包入适量韭菜馅
5.面皮对摺成半圆形，将缝合处用手指捏紧，松弛20分钟
6.用碗将作法5多余的边切除
7.平底锅倒入油加热，因为中间火最旺，为了避免部分烧焦、部分未熟，盒子从锅边开始放起，以小火半煎半炸。油的份量视锅子大小，约淹至盒子的1/5高
8.煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可
3韭菜盒子
1. 准备面粉，面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成面团，盖布饧15分钟再次揉匀。
2. 韭菜和虾仁洗净切碎，鸡蛋打成鸡蛋液。
3. 锅中倒少许油烧热，倒入鸡蛋液炒碎。
4. 把韭菜、虾仁、鸡蛋碎放在一起香油、五香粉、盐和成馅儿。
5. 面团揉匀，分割成均匀的剂子。
6. 擀成面饼，放入适量馅.封口。用叉子压出花纹。
7.将包好的韭菜盒子下油锅烙，在翻面在加少许油。煎到两面金黄后就可以出锅了。（记得要小火）
4韭菜盒子
1.热水和面， 这样面软一些， 活好就放在保鲜袋里醒着
2.半斤韭菜切细碎
3.2个鸡蛋用油划散
4.10个大虾仁切小段
5.把韭菜鸡蛋虾仁用油拌一下
6.把面做成一个个剂子， 擀好，根包子皮大小差不多， 比饺子皮略厚
7.在馅里加入2勺盐， 一点酱油，一点葱，拌匀
8.包好
9.平底锅用刷子刷一点油，加热
10.中小火煎盒子， 在表面可以刷一层油， 两面各煎2分钟就差不多了
5韭菜盒子
1.面粉加热水柔和成面团，盖上湿布醒20分钟
2.两个鸡蛋打散，入油锅炒成碎鸡蛋块（下锅后用筷子迅速搅散）
3.韭菜洗净切碎，一勺虾皮洗净，沥干，放入炒的鸡蛋碎，加盐和鸡精拌匀
4.最后加一小勺色拉油拌匀（防止出水）
5.醒好的面团揉匀成小剂子，取一块搓圆按扁擀成圆形，用一个小碗倒扣在上面，割出圆形
6.这样割出来的面皮就很圆了
7.放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边
8.对折，按紧边，然后用手在边上折出花边
9.平底锅蘸色拉油，在锅中抹遍，把做好的韭菜盒子平铺入锅
10.小火烙至两面金黄，即可
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