一日之计在于晨，早晨最重要的事情就是吃好早餐。我家的早餐很少买，基本都是在家吃，而且基本上早起半小时就够了。我家人都是北方人，所以我家的早餐主要是中餐为主，很有北方特色的那种。早餐要吃好，一定要做到营养丰富，符合家人的口味的饭菜才是最重要的。
我家的早餐大多有主食，菜，鸡蛋和粥汤类。最近孩子快考试了，每天给孩子多加了些坚果，孩子很喜欢吃，营养更均衡了。很多朋友看到我晒的早餐，都表示很羡慕，问还缺不缺邻居。也有很多宝妈跟我学着做早餐了。看到大家的信任和鼓励，我也是满满的成就感。
看到这一桌子早餐，有网友说太丰盛了，半小时做好简直是不可能完成的任务。其实，做饭也会有经验和统筹方法可言的。比如，大米粥可以利用电饭煲的预约功能、炸油条的面可以提前一天晚上和好，放冰箱冷藏发酵。
今天的早餐内容：【炸油条】+【凉拌腐竹】+【凉拌卷心菜】+【咸鸭蛋】+【坚果】+【大米粥】
【炸油条】
油条是最受欢迎的早餐之一，搭配着豆浆或者豆腐脑一起吃，都绝配！
做法：
1.无铝泡打粉和盐加入到面粉中混合。酵母用30度左右的温水化开后和面。面一定要和得特别软，状态就是成面团但还有稍微粘手，如果粘手可以往手上涂些油。和好的面团装进保鲜袋放冰箱冷藏发酵，第二天早晨拿出来炸。
2.取出发酵好的面团，案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连。用手按成长条状。用刀切成小段。
3.取两个条摞在一起，用筷子在中间压一下，不能压得太紧，以免两条粘在一起。
4.锅中放适量的油，油温7成热放入剂子，炸至金黄捞出。
【凉拌腐竹】
凉拌菜大多比较快手，清爽开胃，是我家早餐必备的。做法：腐竹和木耳提前晚上用凉水泡发，第二天早晨焯熟，过凉后切成小段，黄瓜切块备用。将切好的黄瓜、腐竹和木耳放进容器中，加入盐、生抽、花椒油、白糖、醋拌匀，喜欢吃辣的可以加些辣椒油。
【凉拌卷心菜】
自认为这是卷心菜最好吃的做法，而且很省事。做法：圆白菜用手撕成小片，锅中烧开水，将圆白菜片放入开水中就关火，待菜叶变成嫩绿色就捞出过凉。倒入生抽，醋，白糖，少许盐，根据个人口味可以放些蒜末或者是辣椒油拌匀。
【坚果】
这是最近网购的良品铺子的7日鲜坚果，粒粒饱满，孩子很喜欢，给营养加分。
【咸鸭蛋】
每天早餐必有蛋类，今天换个口味，选择了咸鸭蛋，真的是香得流油儿。
【大米粥】
大米粥是用电饭煲的预约功能煮得，提前一天晚上预约好，第二天早上起床就做好了，省了不少时间。
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