山城辣妹子怎么做好吃 山城辣妹子怎样做好吃,教您山城辣妹子怎么做，山城辣妹子怎么做好吃，山城辣妹子怎么做最简单，XX陌尐念拥有最新最全的山城辣妹子家常做法，等待大家的学习哦！先看看它的详细做法，五花肉切成厚0.2厘米、8厘米见方的片。将切好的肉片铺在板上，放入野山椒一个、泡菜一根，卷起来用牙签别好待用。
1麻辣百页丝
1、百页丝先用热水煮过，捞起沥干备用。
2、青、红辣椒斜切，用麻油先稍微爆香，然后关火，再倒入百页丝，加入麻辣油，用铲子拌匀盛盘，即是一到很劲爆的麻辣百页丝。
【麻辣油的制作方法】：
原料：花椒15公克，八角20公克，老薑80公克，粗辣椒粉80公克，沙拉油250cc，盐适量，香菇精适量。
1、將沙拉油及花椒、八角、老薑片倒入锅中，以小火加热。
2、另取一个锅子，倒入辣椒粉、盐、及香菇精一起拌炒均匀备用。
3、待步骤（1）锅内的油慢慢加热至老薑片微焦黄，即可关火，并將锅内的老薑片、花椒、和八角捞起丢弃。
4、將步骤（3）的热油缓缓倒入步骤（2）的锅中即完成，待凉了之后装罐。
2辣椒饼干
1.先把高筋粉倒入搅拌盆中，加入全蛋搅拌一下
2.再加入水搅拌成面团状
3.把搅拌好的面团放入搅拌盆中，盖上保鲜膜松弛30分钟
4.在操作台上放上一张不沾布，将松弛好的面团放置不沾布上擀开成薄的面皮
5.在擀好的面皮上撒上红辣椒粉涂抹均匀
6.将涂上红辣椒粉的面皮用波浪滚刀切成三角形的薄片，以上下火170度烘烤10分钟
3香辣饼干
1.把酥油和棉糖、盐、鸡蛋放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳脂状
2.加入红辣椒搅拌均匀
3.将中筋粉、泡打粉一起过筛加入，混合均匀后加入芝士粉、巴西里混合成面团
4.用保鲜膜把拌好的面团包起来，放入冰箱冷藏30分钟以上使其松弛
5.隔着保鲜膜用擀面棍将面团擀开成0.5厘米厚的面皮
6.再用滚刀轮将面皮切成宽窄长度一致的长条状
7.讲起摆在铺有不粘布的烤盘上，在表面刷上蛋黄
8.以上下火各180度的炉温烘烤20分钟即可
4泰式辣蛋
1.将鸡蛋放入锅中煮熟，去壳备用
2.往油锅中加入油，烧热至150度，放入去壳鸡蛋煎炸
3.待鸡蛋炸至外皮焦黄时，可捞出沥干油份
4.将材料中剩余的材料（除太白粉水外）全部倒入锅中
5.将蒜粉、盐和是拉差辣椒酱加入作法4的锅中拌匀
6.将虾酱、糖和醋倒入作法5的锅中一起煮开
7.将太白粉水倒入作法6的锅中，勾芡为酱汁
8.将酱汁盛入碗中，放入作法3的煎蛋，最后放入红辣椒及香菜装饰即可
5义式蒜辣面
1.在煮滚的盐水(1％浓度)中加少许油，放入义大利面煮至9分熟后捞起备用。
2.将培根切小片，蒜头切薄片，红辣椒去籽切圆片备用。
3.热少许橄榄油，转小火爆香蒜片至金黄色，加入培根片煎至酥脆，再加入辣椒片、巴西里末稍微拌炒，最后放入煮好的面条与盐，快速拌匀后起锅，撒上起司粉即可。
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