西芹咸鱼饭的做法 怎样做西芹咸鱼饭好吃,做法教程图解,西芹咸鱼饭的做法 怎样做西芹咸鱼饭好吃如何做好吃,西芹咸鱼饭的做法 怎样做西芹咸鱼饭好吃低热量、低脂肪食品、含脂肪少,是健康营养美食,今天教大家怎么做西芹咸鱼饭的做法 怎样做西芹咸鱼饭好吃。具体步骤如下1.)将米洗净沥干水分,加入2杯水浸泡15∼20分钟备用。其他材料分别准备好。2.)将咸鱼丁与调味料1加入米中,稍微拌匀,放入电锅中煮熟,开关跳起后,再焖15分钟左右。
1咸鱼肉饼煲饭
1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。咸鱼洗净沥干水分,放入烧热的油锅中炸至焦黄。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将作法1炸好的咸鱼切碎。香菇洗净,泡软后切丁。
3.猪绞肉放入碗中加入腌料稍微腌一下,再放入姜末及作法2处理好的咸鱼与香菇拌匀。
4.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开,待砂锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法3腌拌好的材料,沿锅边淋上油,加盖小火续煮5分钟,熄火后焖焗15分钟,开盖淋上酱油、撒上葱花并排入烫好的青菜即可。
2咸鱼鸡粒蛋炒饭
1、锅内入油,将油烧至四成热后,放入青豆过油沥出待用。
2、用旺火把锅烧热,入油滑锅后留3Occ油,放入打散的蛋液炒匀。
3、放入咸鱼粒、鸡粒、青豆炒香。
4、放入米饭炒散。
5、放入盐、味精、胡椒粉炒匀。
6、放入葱花,把米饭炒出香味装盘即中。
POINT
1、在材料中可适当加些冬笋、香菇,但量不能多。
3西芹鲈鱼
1、西芹 根茎和菜叶分开切,根茎切菱形。
2、黑木耳清水泡发,掰碎。
3、鲈鱼去头去尾去中骨,切出鱼肉片。
4、锅烧热,下少许油,直接下芹菜根茎和黑木耳一起翻炒。
5、加少许清水烧开,在西芹面山铺上鱼片,上面再撒上西芹菜叶,黑的、白的、绿的,色泽很鲜亮。
6、最后撒上适量的生抽,加少许的清水,盖上盖子。
7、烧开即可装盘,不加其他作料,清淡却不乏那个鲜。
4西芹红椒炒鱼柳
1)鱼柳洗净用厨用纸巾(paper Towel)吸干多余水分后,切成鱼片,用胡椒粉,盐和料酒腌10分钟入味,然后加入1勺太白粉并与鱼片搅拌均匀;
2)西芹抽去表面的筋后入油盐水焯一下,然后斜刀切片,红椒洗净去籽后切成菱形块;
3)炒锅油温热后,放入姜片和鱼片,中小火翻炒至7-8成熟后捞出;
4)锅里放少油入红椒片,盐和糖,大火迅速翻炒几下后加入鱼片和西芹片,用中大火继续翻炒1-2分钟左右即可。
5《食为奴》咸鱼包
1、先把沸水加入面粉搅拌,再加冷水揉成面团,放入冰箱休面30分钟。
2、把咸鱼稍微煎一下。
3、把肉馅材料和调味料放入碗内,加入煎过的咸鱼搅拌均匀。
4、面团切小块,包入肉馅,要把口封好,不然煎时肉汁会流失。
5、先把不沾底的平底锅烧热,加入冷油(不需要很多),把包放入锅内,转中火让它煎一下,再加1汤匙水,盖上锅盖让它煎到干水,然后把另一面煎到金黄色就可以起锅了!!
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