烧鸟如何做好吃 烧鸟做法，烧鸟如何做好吃 烧鸟做法怎么做最好吃？今天SupD颓废为大家带来这道美味的烧鸟如何做好吃 烧鸟做法,享受美食的时刻到了，喜欢的朋友赶紧学起来吧！1.青葱洗净后切段；高丽菜洗净；去骨鸡腿肉以15%米酒水洗净、沥干备用。2.以刀剔除多余的脂肪与筋，再切成一口大小备用。3.取一竹签以一块鸡腿肉一段青葱段间隔串起，重复此动作至材料用毕。
1可乐入烧
1、排骨切段洗干净，沸水里焯过。
2、生姜直接拍扁。
3、锅烧热，倒入少许油，下姜块爆香，下排骨油里炒一下，加适量老酒，翻炒。
4、直接加入可乐一听，加桂皮，大火烧开，盖上锅盖小火慢炖，约1小时。
5、上桌时，在在排骨上加上几瓣薄荷叶，点缀一下，让绛红的排骨充满薄荷香。
2烧二冬
1）将冬笋切成段儿或者片儿，备用。香菇用盐水浸泡后洗净，切块备用。
2）大火加入锅中的油，待油6成热的时候，放入葱花爆香。
3）倒入冬笋和香菇块翻炒片刻，倒入酱油，改成中火加盖焖5分钟。
4）打开锅盖，加糖，加盐，继续翻炒2分钟，撒少许鸡精出锅即可。
3年年鲍有余——红烧大干鮑
1、泡发干鲍： 四冷三热.先将鲍鱼泡入冷水中，泡发6－7小时后取出备用。锅内烧开水，再将鲍鱼放入后，关火，继续泡发6－7小时，又再泡冷水，重复此步骤3次。
2、煨鲍魚汤水，用慢火熬6小时即成高汤。
3、西兰花在热水焯熟再过冷水备用。
4、将干鲍用水发制好加入高湯中焖3小时后，将鲍鱼取出放碟上，西兰花放旁。
5、原汤水加入蚝油、白糖、味精、酱油、料酒勾芡调成浓汁淋在干鮑上，出菜前加少许鸡油。
4烧鳝段
1．将鳝鱼斩去头尾洗净切成段，放入开水中烫一下捞出剪成筒子形；
2．坐锅点火倒入油，油热放入蒜瓣、葱段、姜块、鳝鱼筒煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精，用旺火烧开，改为中火并淋入少量猪油，装盘即可。
小诀窍 特点
鱼肉鲜嫩，味道醇香。
5番茄烧小排
1、第一步：排骨洗净，放入葱、姜（千万别放盐）高压20分钟。
2、第二步：番茄洗净切块，放入少许底油约3-5g。
3、锅微热放入番茄翻炒，如果想让番茄尽快软烂可以放1g的盐。
4、第三步：放入炖好的排骨、少许的糖、酱油或是生抽即可。
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