关于美食的话题永远都不嫌多,那么韩式辣椒酱的做法_怎么做韩式辣椒酱好吃如何做好吃呢?接下来,介绍简单美味韩式辣椒酱的做法_怎么做韩式辣椒酱好吃的做法,赶紧备好材料一起来做做吧,1.将材料B混合均匀备用。2.糯米粉与水混合揉拌成糰,分成2等分压扁平。3.烧开一锅水,把扁平面糰一一放入煮至浮起,再煮2分钟捞起,趁热加入作法1.,充分搅拌后再加入材料C,搅拌均匀即可。
1韩式辣酱
1.将韩国辣椒粉倒入容器内,
2.再继续加入糯米水、盐、果糖、蜂蜜一起搅拌均匀即可。
2自制韩式辣酱
1、炒锅至火上,不放油干锅加入姜末、蒜末爆香,加入黄豆酱、米酒煮开。
2、一点一点向锅中加入辣椒粉,边加入边搅拌,使辣椒粉和黄豆酱充分融合均匀,然后加入盐、白糖。
3、一点一点向锅中加入糯米粉,边加入边搅拌,待汤汁粘稠,开始冒泡时,关火。
4、室温冷却,装入干净无油的密封瓶中,瓶口留一些空隙,喷入少量米酒,盖上盖子,室温保存15天后即可。
小诀窍
1、韩式火锅最重辣酱的调味,火锅好吃不好吃很大程度上取决于韩式辣酱的的味道,辣酱发酵到位,口味地道,火锅自然没的说了。
2、黄豆酱(不要六必居黑色的那种)如有豆粒,最好用料理机打碎成浆状,也可以用超市卖的韩式大酱代替。自己感觉,韩式大酱太咸,中式黄豆酱偏甜,用哪种视个人口感而定。
3韩式辣酱泡菜茄子
1、把茄子洗净蒸熟,放凉。
2、用刀把茄子从中间剖开,但不切断。
3、香菜切末、蒜捣成泥、苹果打成泥,再加入海鲜酱油、盐、糖多一些、米醋少许、韩国辣酱,搅拌均匀。
4、把每个茄子都抹上料,摆放在保鲜盒内,放入冰箱,要吃时取出即可。
4韩式辣酱烤牛里脊
1.把牛肉切成薄片,比涮肉用的肉片要厚一些。然后加白糖、清酒、梨,放1小时左右,使调料浸入
2.把调料放在牛肉中,拌匀。最好用手来拌调料,更方便滋味浸入
3.烤箱预热到220度。把肉片放在烤盘的锡纸上
4.7分钟后即可取出。(具体时间请根据自己家的烤箱温度以及肉片切的厚度来掌握。中间需要翻一次肉。)
5.烤肉烤好后,放在生菜叶或者苏子叶上,和葱花、蒜片和调料酱吃。我喜欢拌着韩国辣酱吃
5韩式辣酱炒鸡
1.材料很随便,我是有什么就放什么啦!
2.鸡肉用盐、酱油、花椒面、淀粉味好的。
3.锅中放油,加入洋葱炒香,放入鸡肉。
4.把所有的菜放入,再加入适量的调味料。
5.加入韩式辣酱,炒片刻即可。
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