如何做新手·炸鲜奶·冬季里的透心凉好吃 最正宗新手·炸鲜奶·冬季里的透心凉的做法

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1鲜奶炸土司

1.将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用；花生粉与细砂糖拌匀备用。

2.将土司边切除后，先切成小方块状，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。

3.取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，再将作法2的土司放入锅中炸至表面呈金黄色后，捞起沥油。

4.食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。

2白雪飘香三仁行——冬季养颜奶昔

1、将花生仁、杏仁和薏仁清洗干净，放入冷水中浸泡一会。

2、将“三仁”放入锅中，加少量清水煮5分钟（无需煮到软，熟了即可）

3、将煮好的“三仁”放入搅拌器的滤网中。

4、牛奶倒入锅中，加入炼乳拌匀，稍加热一下，即将沸腾时熄火。

5、加热好的牛奶倒入搅拌器中，并加入淡奶油。

6、启动搅拌器，搅打1分钟即成。

小诀窍

1、牛奶不宜煮沸，以免营养成分被高温破坏掉。

2、搅拌时用滤网滤去“三仁”的渣，饮料的口感会比较细腻，如果不介意，也可以不过滤，连汤带渣一起喝，吸收的营养会更多哦！

3、按这个配方做出来的奶昔，甜味比较淡，适合怕胖的MM。喜欢喝甜一点的，需增加炼乳的用量或者另外加糖或蜂蜜。

4、加入淡奶油是为了增加饮料的香浓口感，如果家里没有淡奶油，不加也行。

3冬季小甜品奶香南瓜派

1.室温软化的黄油切小块.

2.将软化过的黄油加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑状的粗粒。

3.加入两个蛋黄和成面团。面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

4.南瓜切成小块上锅蒸熟.

5.压成南瓜泥，用面粉筛过筛一次。

6.加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。

7.加入两个鸡蛋搅均匀。

8.加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。

9.面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片.

10.放在派盘中，边缘和底部用手压实，用去除边缘多余的部分。

11.用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。

12.将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。

13.烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。

4特色炸鲜奶

1、把粟粉和糖加入鲜奶中搅拌直到粟粉完全溶解到没有粉粒，然后倒进锅里用中慢火煮，一边煮一边搅拌至浓稠凝固，然后熄火。

2、把煮好的的奶浆倒入容器里抹平，稍凉后放入冰箱冷藏大约2〜3个小时，如果想要快点可以直接放入冷冻箱，大约1个小时就可以。

3、脆皮浆：把一小勺发粉加入面粉里，再倒入适量的水，少许的盐和油搅拌成稠浆，不要太稀。

4、把油锅烧到6、7成热，把冷冻好的牛奶切成小块，再把牛奶沾满脆皮浆，然后逐块放到油锅里炸至金黄色即可上碟。

5炸鲜奶

1.取一锅，将材料A倒入锅中，以小火搅拌煮至沸腾后，接着慢慢加入已调好的材料B，一边搅拌一边煮成浓稠的煳状后，熄火备用。

2.取一浅方盘，盘面抹上一层油后，倒入作法1的奶煳，表面抹平后待其冷却放入冰箱冷藏库约2小时，再取出切成条状备用。

3.将材料C调匀成粉浆备用。

4.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃，将作法2的鲜奶条逐一沾上作法3的粉浆后放入油锅中，以中火炸至表皮呈金黄色状，再捞出沥干油份即可。

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