如何做新手·炸鲜奶·冬季里的透心凉好吃 怎样做新手·炸鲜奶·冬季里的透心凉好吃

新手·炸鲜奶·冬季里的透心凉如何做好吃_新手·炸鲜奶·冬季里的透心凉做法，人生之大快乐，既是佳肴为伴，美食作陪！冀鸿旗专业为您介绍新手·炸鲜奶·冬季里的透心凉的家常做法，新手·炸鲜奶·冬季里的透心凉的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧！1、牛奶＋淀粉＋糖，熬至粘稠。2、放凉后放入冰箱冷冻。3、取一片面包片，搓成面包渣，如有现成的面包糠更好。4、面粉加入水，调成面糊状，备用。5、将冷冻好的牛奶块取出，室温让它软化一点点。（我冻的时间比较长，太硬了。。。）

1脆皮炸鲜奶

1、牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。

2、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）

3、冻奶糕切成小长方块。

4、自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。

5、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。

2新手·炸鲜奶·冬季里的透心凉

1、牛奶＋淀粉＋糖，熬至粘稠。

2、放凉后放入冰箱冷冻。

3、取一片面包片，搓成面包渣，如有现成的面包糠更好。

4、面粉加入水，调成面糊状，备用。

5、将冷冻好的牛奶块取出，室温让它软化一点点。（我冻的时间比较长，太硬了。。。）

6、把冻牛奶块切成小块。

7、在面糊里裹一圈，再粘满面包糠。

8、下锅中火炸。

出锅即食。

小诀窍

炸时注意要热油快炸，以免里边的冻牛奶化了，会四处崩溅。

我炸时因为是头回做，所以一块一块炸的，没敢一下都放里。。。

我用了一袋牛奶，不过因为这个只能刚出锅就得吃了，一放估计就完了，所以我一人消灭不了那么多，只用了一块冻牛奶块，还剩下一半没用。

这个就冷冻的时间需要长一些，其它都很快。

3鲜奶炸土司

1.将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用；花生粉与细砂糖拌匀备用。

2.将土司边切除后，先切成小方块状，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。

3.取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，再将作法2的土司放入锅中炸至表面呈金黄色后，捞起沥油。

4.食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。

4特色炸鲜奶

1、把粟粉和糖加入鲜奶中搅拌直到粟粉完全溶解到没有粉粒，然后倒进锅里用中慢火煮，一边煮一边搅拌至浓稠凝固，然后熄火。

2、把煮好的的奶浆倒入容器里抹平，稍凉后放入冰箱冷藏大约2〜3个小时，如果想要快点可以直接放入冷冻箱，大约1个小时就可以。

3、脆皮浆：把一小勺发粉加入面粉里，再倒入适量的水，少许的盐和油搅拌成稠浆，不要太稀。

4、把油锅烧到6、7成热，把冷冻好的牛奶切成小块，再把牛奶沾满脆皮浆，然后逐块放到油锅里炸至金黄色即可上碟。

5炸鲜奶

1.取一锅，将材料A倒入锅中，以小火搅拌煮至沸腾后，接着慢慢加入已调好的材料B，一边搅拌一边煮成浓稠的煳状后，熄火备用。

2.取一浅方盘，盘面抹上一层油后，倒入作法1的奶煳，表面抹平后待其冷却放入冰箱冷藏库约2小时，再取出切成条状备用。

3.将材料C调匀成粉浆备用。

4.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃，将作法2的鲜奶条逐一沾上作法3的粉浆后放入油锅中，以中火炸至表皮呈金黄色状，再捞出沥干油份即可。

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