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最正宗焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法如何做焦糖牛奶鸡蛋布丁好吃

时间：2018-07-01 07:01:20

焦糖牛奶鸡蛋布丁的家常做法焦糖牛奶鸡蛋布丁怎样做？，焦糖牛奶鸡蛋布丁的家常做法焦糖牛奶鸡蛋布丁怎样做？怎么做好吃？焦糖牛奶鸡蛋布丁的家常做法焦糖牛奶鸡蛋布丁怎样做？易源温泉yy特别的喜爱，每次出去必点的菜，自己在做完全不差于外面的菜哦，今天易源温泉yy就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的焦糖牛奶鸡蛋布丁的家常做法焦糖牛奶鸡蛋布丁怎样做？。先分享它的做法给大家1.焦糖：将砂糖和水倒入锅中；2.把锅放到小火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；3.将焦糖倒入布丁模底部。4.布丁层：鸡蛋加砂糖打匀；5.牛奶烧至稍有小泡泡时关火；

1蛋奶布丁塔

1.黄油室温软化后，加糖和盐

2.搅拌均匀，无需打发

3.分两次加入牛奶，并混合，直到没有水油分离的情况

4.筛入低筋面粉，翻拌成团

5.把处理好的塔皮材料填进模具底部和四周，不留缝隙

6.并用叉子在塔皮表面扎出均匀的小孔

7.塔皮放在一边，处理蛋奶液。就是我们平时做布丁的材料和方法

8.糖和牛奶小火加热搅拌，直到糖溶化

9.放置一会儿待牛奶降温到不烫手

10.把牛奶倒入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀

11.加入淡奶油拌匀

12.过筛几次，直到顺滑无泡沫。烤箱预热170度，先将塔皮烤制10分钟

13.再把搅拌好的蛋奶液倒到塔皮上

14.烤箱继续170度，烤20-25分钟即可

2草莓蛋奶布丁

1、鸡蛋内放入白糖，用筷子打散备用。草莓洗净，切片备用。

2、牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入时用筷子充分搅匀，再倒第二次，以此类推直到牛奶全部倒完

3、搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次，滤掉气泡，冷水下锅（锅盖不要盖严了，留一条小缝，避免蒸出蜂窝）

4、水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖，放入切好的草莓片即可。

小诀窍

注:也可以用烤箱隔水烤蒸的方法,今天介绍的这种蒸制布丁的方法更适合家中没有烤箱的JMS

3布丁私房·奶蛋冻（甜蒸蛋“冻”）

首先将材料A全部混合起来，慢慢的搅拌，知道快起泡和均匀，（不要起泡！）将材料B混合，QQ糖的话就将他们放入锅里面，知道糖溶化，要一直搅拌；之后将它们打入一半去原本混合的东西，剩下的一半就不用了，倒入碗或膜器里，放在加了清水的过上蒸清水加到碗或膜器的一半，要用保鲜膜包好碗或膜器，蒸到凝固为止，加久一点的话呢会变得还ok的口感，不要要太早也不要太晚，放凉3,4分钟暖吃也可以，放入冰箱2小时后拿出来吃也可以，随您的喜好。

4焦糖蛋奶布丁（奶瓶版）

1.将100克糖和60毫升水倒入一个小奶锅慢慢煮至颜色成为金黄色

2.将剩余的20毫升水慢慢倒入1里面，继续小火慢慢煮至二者完全融合

3.将焦糖倒入奶瓶。这样布丁的焦糖底就准备好了

5焦糖蛋奶布丁

1.首先制作焦糖：将100克糖和60毫升水倒入一个小奶锅慢慢煮至颜色成为金黄色。特别提示：千万不可搅动糖水

2.将剩余的20毫升水慢慢倒入1里面，继续小火慢慢煮至二者完全融合。（颜色可以有些焦黄，但小心千万别干锅或熬成糖胶，保持液体状态）

3.将模具涂好油（薄薄一层即可），将焦糖倒入模具。模具大小如果和我图中成品图差不多可以准备4个，每个倒一点焦糖，这样布丁的焦糖底就准备好了

4.开始做蛋奶布丁：将鸡蛋，糖和香草精华打发

5.把牛奶加热至沸然后离火加入1里面，一边慢慢加一边快速搅拌

6.把2倒入已经做好了焦糖底的模具里

7.烘培：烤箱预热至150度。用一个四周有沿儿的槽形容器（BAKING