瓠子疙瘩汤的做法 瓠子疙瘩汤的家常做法

瓠子疙瘩汤的做法 怎么做瓠子疙瘩汤好吃，每天工作完是不是感觉特别累，这时候这就需要瓠子疙瘩汤给你能量，怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法，1.准备鸡蛋白两个，（我这个是做冰淇淋多出来的，不吃就浪费了。最好用鸡蛋，不喜欢鸡蛋味的，不放。）2.面粉加入水和盐（盐稍多些的话，汤里就不用放盐了。）和成湿的面团，如图。（面粉最好过筛一下，这样里面不会有颗粒）

1西葫芦肉丸汤

1、制作肉丸：把鸡蛋清、料酒、酱油、盐、姜末拌入绞肉中，搅拌均匀，再放入淀粉，和成肉馅。

2、把西葫芦纵向切成四条，然后切成5mm宽的块。

3、西葫芦用橄榄油清炒一下，加上大量的水，烧开。

4、肉馅用小勺放到汤里。

5、等肉变白色后，加入盐、胡椒粉、鸡精。

8、盛到碗里，再放上枸杞子。

2奶酪西葫芦腔骨汤

1.先将腔骨洗净，焯一下，去除浮沫。

2.另接一锅清水，放几片姜，把腔骨放进去煮，中火煮开并保持几分钟，这样汤会很白。之后转小火慢慢燉。

3.把西葫芦切滚刀块，要是有胡萝卜切成圆片。

4.待腔骨软烂之后，把蔬菜放进去接着煮。

5.快出锅时把奶酪放进去，搅拌融化，再根据口味放盐撒香菜末就好了。

6.再做个料汁吧，把香菜切的碎碎的，放点酱油、醋，喜欢辣的放些辣酱，吃肉的时候沾着吃。

3玉米葫芦瓜排骨汤

1.排骨焯水，去除血沫，清洗干净

2.葫芦瓜和玉米切块，姜切片，葱切断儿

3.砂锅内加适量清水，放排骨和玉米，再放入姜和葱，大火煮开后，撇去表面的浮沫，转小火煲1—1.5小时

4.加入葫芦瓜块，继续煲30分钟，出锅时放盐调味，喜欢胡椒味的可以放点白胡椒粉，也可以不放

4疙瘩汤

1.西红柿切丁，锅里加油，先炒一下西红柿，加入开水。

2.在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。

3.水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。

4.快起锅时，加入盐、鸡精和打好的鸡蛋，搅拌一会儿即可。也可以加一些白胡椒粉提提味。

5疙瘩汤

1.倒入少量面粉(我做的是1个人吃的)，然后把水龙头调到滴水状态，把装面粉的盆放下面一面接一滴滴的水，一边搅拌，要把面粉搅拌成小片的雪花状，下图搅拌到这种程度就可以了。

2.然后烧水，放入少量油，把面疙瘩用筷子慢慢拨入水中，搅拌均匀。

3.然后放入冬瓜，盐，鸡精，酱油和香油等调料继续煮，待面疙瘩。

小诀窍

1.冬瓜切成小粒,也可以切片~ 2.面疙瘩用筷子慢慢拨入锅里,不一下子放入,下锅以后还要用筷子搅拌下~ 3.均匀倒入打散的淡化,注意一定不要急着搅拌~

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