关于美食的话题永远都不嫌多，那么怎样做南瓜草莓慕斯蛋糕 最正宗南瓜草莓慕斯蛋糕的做法如何做好吃呢？接下来，介绍简单美味怎样做南瓜草莓慕斯蛋糕 最正宗南瓜草莓慕斯蛋糕的做法的做法，赶紧备好材料一起来做做吧，1.蛋黄加入20克的白砂糖打散。2.蛋白打发到阻力较大即可，因为糖份太大无法打致到硬性发泡。3.取1/3蛋白与蛋黄混合均匀。4.再混合好的蛋白蛋黄混合物加入到余下的蛋白中，搅拌均匀。
1南瓜慕斯樱桃蛋糕
1.南瓜切块蒸熟于芝士、牛奶、糖、盐、都放入搅拌机内打成细腻的糊状。
2.吉利丁片加入一点冷水泡上，然后隔水熔化，加入打好的南瓜糊中。
3.模具中先铺上一层蛋糕底，我用的是事先做的蛋糕切下一层。
4.把搅拌好的南瓜糊倒入模具中，我用的是8寸活底蛋糕模。放入冰箱冷藏3小时，然后用吹风机沿四周吹一下，也可以用热毛巾捂一下，轻轻取走模具即可，很好脱模的。最后用樱桃装饰即可。也可以用其他装饰，看个人喜好吧。
2南瓜芝士蛋糕
1.烤箱预热到摄氏175度。
2.将奶油干酪和糖打散， 加南瓜泥和各种香辛料。逐个打入鸡蛋、加盐，打散到奶油状之后均等地倒进两个糕饼底中。
3.在预热到摄氏175度的烤箱里烤50分钟，或直到插进蛋糕中心位置的小刀拔出来不沾渣为止。待冷却后在顶上淋上喜欢的浇料即可。
3虎年高升--草莓年糕
1.低筋粉过筛，加入30g砂糖；糯米粉用少量水化开；
2.草莓搅拌成泥，加入；
3.把1、2、混合，加入适量水，拌匀，成面糊（就像北方烙薄饼的稀糊糊）
4.烤盘垫上高温不沾布（必须要三能那种，否则要粘连）、刷上油，把面糊舀入烤盘，用刮板刮薄刮平，成长方形； 烤箱预热150度上下火，10-12分钟。（具体看各人烤箱温度定）
5.烤好后晾凉切成宽约6.5cm的长方形；动物淡奶油打发成干性发泡。
6.铺上一排红蜜豆、挤一条打发好的奶油、加上新鲜草莓粒，裹紧，摆盘；表面装饰。
小诀窍
可以用平底不粘锅，抹上油烙年糕面皮（由于我家不粘锅不好用，我只好改成烤箱。）
4草莓慕斯皇冠蛋糕
1、烤箱预热350 F/180C，烤盘涂油然后在中间垫一张烤盘纸，方便脱模然后再涂油、撒粉。
2、混合面粉、泡打粉和盐，备用。
3、混合白糖、黄油搅拌后，一个一个的加入蛋黄，然后加入牛奶和香精搅拌均匀。
4、将步骤（2）加入步骤（3）中混合均匀，倒入烤盘，入烤箱烤25分钟左右，直到中间用牙签插入不沾就好了。
5、取出蛋糕放网架上冷却，然后倒扣在盘子上备用。对于中间的FILLING可以选用各种味道的布丁、奶油、奶酪、慕斯等，也可以用罐头装的Cherry pie filling 或 Peach pie filling
【草莓慕斯的做法】：
1、新鲜草莓洗净去蒂，切块放锅里，加适量的白糖，小火加热至白糖融化、水果变软，离火，小心的用搅拌机或食物料理机打成泥。
2、水里加入果冻粉搅拌后静置几分钟，等溶液成半凝固状态，倒入加热直温热的草莓泥里，慢慢搅拌至溶化，离火冷却。
3、如果用鲜奶油，加糖后打发。
4、发好的奶油直接拌入步骤（2）中。
【组合】：
1、将做好的草莓慕斯倒入冷却的蛋糕，放入冰箱冷藏4个小时以上，等慕斯凝固后就可以食用了。
2、吃前用水果或奶油装饰。
5南瓜慕斯蛋糕
1. 南瓜蓉做法 —日本南瓜一个，削皮去籽，切成小块，放入微波炉叮至软熟（各家的微波炉功率不一样，我家大约要6分钟）
2. 南瓜蓉趁热加入40克砂糖，倒入搅拌器搅匀打成细细的南瓜糊
3. 蛋黄加入一大勺兰姆酒（或白兰地）打匀
4. 鲜奶油打发（七八成发泡即可，稍呈固态，仍可流动），加入南瓜糊，搅匀
5. 牛奶隔水加热，倒入吉利丁18克，砂糖60克搅匀，至吉利丁和砂糖完全溶解，离火。加入拌好的蛋黄糊，搅匀。倒入刚刚拌好的南瓜蓉鲜奶油糊中，拌匀
6. 9吋脱底烤盘内放入一片巧克力戚风蛋糕，倒入慕斯糊，淹没第一片蛋糕后，大力震一下（震出气泡），放入第二片蛋糕，把剩下的慕斯糊倒入。放入冰箱冷藏3个小时以上
7. 蛋糕表面可以刷一层果胶装饰。我这次是用罐装奶油挤了些奶油花，然后用糖皮做了个小南瓜和一些叶子，南瓜藤做装饰
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