泰式海鲜粉丝沙拉的做法,泰式海鲜粉丝沙拉最正宗做法，在外面吃你放心吗？说NO和路博岩一起！健康美食当然还是自己动手比较放心，泰式海鲜粉丝沙拉既简单又美味，还不和路博岩一起摇摆起来！做法都先告诉你哦，鱿鱼去除内脏和褐色表皮，洗干净后，用刀交叉斜切出花刀，再把鱿鱼切成长4cm宽2cm的片备用；海虾去头和砂线，再去掉虾壳；青口贝破开去除内脏，并把贝肉剥出。
1泰式海鲜沙拉
1）将野生北极虾从冰箱冷冻室里提前移置冷藏室，经过12小时自然解冻后，用清水稍微冲洗一下，沥干即可。墨鱼先切成片，再按照“×××”的方法切成花刀。
2）所有蔬菜洗净，圣女果对半切开，彩椒去蒂去籽切成段儿，生菜撕碎，青柠切片，干葱切片。把粉丝放入清水中泡软。
3）大火烧开锅中的水，放入粉丝焯烫20秒钟后捞出沥干水份。再放锅中倒入料酒，1/2茶匙盐，然后再把墨鱼焯烫10秒钟，待墨鱼卷曲就捞出沥干，不要焯老。
4）将北极虾，墨鱼，粉丝和所有蔬菜放入大腕中，调入剩余的1/2盐，糖，柠檬汁，鱼露和辣椒粉搅拌均匀即可食用。
超级�嗦：
**曾经在《天天饮食》的节目中用北极虾当主料做过几次菜，没想到这种口味一下子就爱上了，去超市买过几次不过瘾，周末就直杀
西南郊肉类水产批发市场
了，一箱子野生北极虾5公斤120块钱，而且是最好等级的。
西南郊肉类水产批发市场
就在北京市丰台区郑王坟140号（玉泉营立交桥西侧），这里除了北极虾，还有很多的水产和肉类，特别新鲜，价格还超实惠，包装稍微有点大，但你可以约几个好友一起买了之后大家分哈。
其他城市类似的市场，我还不清楚，不过我可以查询一下后，再告诉大家。
**味露，就是鱼露，也有人管它叫鱼酱油，是潮汕地区流行的调味酱汁，在越南和泰餐中也是很常见的调料。在很多超市都有卖的，做凉拌菜时放点可以提味，韩餐中的泡菜腌制中也常用到。
{分解ing.....}
2泰式鲜虾沙拉
1.鲜虾去肠泥，洗净备用。
2.甜豆荚去头尾洗净；红甜椒及黄甜椒去籽洗净、切块，备用。
3.煮一锅滚沸的水，放入作法1的鲜虾及作法2的甜豆荚、红甜椒块及黄甜椒块烫熟，捞出沥干水份，再泡入冰开水内，待凉透后捞起沥干水份，备用。
4.取一容器，放入作法3的材料与鱼露酸辣酱拌匀即可。
3空心粉海鲜沙拉
1、空心粉煮熟后控去水分，切成小段，放入盘中。
2、沙丁鱼沥去油分；菠菜洗净后用开水汆熟，切小段。
3、虾去头尾，肠泥，洗净，煮熟后去壳备用。
4、将沙丁鱼、菠菜、虾均放入放空心粉的盘中，加蛋黄酱、盐、胡椒粉搅拌均匀即可食用(可放点腌制的樱桃片提味)。
Tips
这道沙拉可兼做主食，制成后放入冰箱冷藏1小时后取出食用，风味更佳。
4泰式酸辣海鲜汤河粉
1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
2.透抽洗净切花、切小片备用；鲷鱼片洗净切小片，加少许盐（份量外）抓匀腌渍约15分钟备用。
3.洋葱洗净切丝备用；蕃茄洗净切块备用。
4.将高汤放入锅中煮至滚沸，加入所有调味料、作法3的蕃茄块以及洋葱丝，以小火煮约10分钟，放入作法1的蛤蜊、作法2的透抽片、鲷鱼片以及盐煮至蛤蜊张开，倒入面碗中备用。
5.备一锅滚沸的水，将河粉煮熟捞起，放入作法4面碗中即可。
5泰式鲜虾土豆沙律
1.土豆去皮刨丝泡清水，烧开水煮3-4分钟，捞出来过冷河，控干水备用。
2.黄椒切细丝，用盐腌制片刻备用。
3.鲜虾去头去壳，汆水至熟，过冷河，控干水备用。
4.把调料拌在一起，加少许糖，鸡粉调味，浇在食材上，拌匀即可~~
小诀窍 冷藏后味道更佳~~ 柠檬汁不足可以加苹果醋补味
点击查看全文
如果觉得《泰式海鲜粉丝沙拉怎样做 最正宗泰式海鲜粉丝沙拉的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
