说起手指饼干，大家肯定是想到提拉米苏，手指饼干可谓是制作提拉米苏的必备品。其实手指饼干直接吃，也非常的酥脆，入口即化。
手指饼干不添加油，健康又低脂。作为宝宝的辅食也是非常的不错的哦！做法更是简单，不用半小时就能做出好吃又可爱的饼干。
手指饼干
by 独爱你
配料:
鸡蛋2个、低筋面粉80克、淳璀幼儿配方奶粉1勺、白糖40克、柠檬汁几滴
烹饪步骤:
1.准备好材料
2.蛋黄和蛋清分别分离装在两个无水无油的容器中
3.蛋黄加入20克白糖
4.用手动打蛋器搅拌至发白，放置备用
5.蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡
6.分三次加入白糖，继续用电动打蛋器打发至硬性发泡
7.就是提起打蛋器有小尖角即可，称为蛋白霜
8.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄中翻拌均匀
9.再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中
10.翻拌均匀
11.筛入低筋面粉和淳璀幼儿配方奶粉
12.继续翻拌均匀
13.裱花袋装入中号圆形裱花嘴，再把面糊装入裱花袋中
14.烤盘铺上油纸，再把面糊挤入烤盘中，大小跟手指差不多
15.再放入预热好的烤箱，上下火170度，中层12-15分钟，具体要根据自家的烤箱脾气为准
16.开吃！
17.图二
18.图三
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