哈哈哈哈在亚马逊上买了一个巨大的蒸锅，直径26cm的简直满足了我所有的需求！以前的小蒸笼，想蒸个紫薯红薯什么的，都得对半切开才能放进去，现在这么大一个蒸锅放在家里简直幸福感爆棚！奇思妙想试了一下香菇蒸鸡腿肉，超级鲜超级嫩！
食材：鸡腿肉、香菇、木耳、姜、小葱、料酒、盐、鸡精、香油、生抽、胡椒粉、糖、淀粉
1、提前泡发木耳，鸡腿肉去鸡皮，切块，香菇切片，姜切丝，小葱切成段。
2、鸡肉洗净，放盐、胡椒粉、生抽、糖、料酒、淀粉、鸡精，提前腌制半小时，封上保鲜膜放在冰箱里。
3、在碗底铺上木耳和金针菇，然后放上腌制好的鸡肉，放入姜丝，倒入香油，放入蒸锅。
4、大火把水烧开了以后转中火蒸15分钟，然后关火出锅，撒入切好的葱段或葱花
是不是超级简单！！鸡肉很好地融合了香菇的香味，裹上淀粉的鸡肉又滑又嫩，不加一滴油，用蒸的方式很好地锁住了香菇的鲜和食物本身的味道，一定要试起来啊！
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